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火锅小Tips

     吃火锅的最佳时间——尽量别超过一个半小时

  亚硝酸盐的产生不仅和涮煮时间有关,也和食材有关。一般来说,酸菜、香肠、午餐肉等加工类食品含有亚硝酸盐,不建议过量食用;蔬菜也要趁新鲜吃,煮太久也会产生亚硝酸盐。

  吃火锅的环境空气要流通,锅底要旺

  空气不流通,室内缺氧,会产生大量一氧化碳,容易中毒。而且很多人吃火锅时同时喝了酒,容易把恶心、头晕、呕吐等头晕症状误认为醉酒,直至发生昏迷。

  火锅底火一定要旺,保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏;若不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,容易引起消化道疾病。

  火锅底料要因人而异

  容易上火的人要避免吃滋补火锅汤底和飘着辣椒油的辣锅,身体虚寒的人可以火锅汤底里多放姜、葱、辣椒;担心皮肤长痘的人要控制葱花、香菜和辣椒油的数量,肥胖的人或者打算控制体重的人可以选择番茄火锅或者菌汤类的锅。

  肉菜搭配比例1:3为宜

  吃麻辣火锅等油大的火锅,最好挑选脂肪含量较少的肉类,如瘦的牛羊肉或者鱼虾鸡肉。吃火锅要多吃深绿色、黄红色菜类,绿叶蔬菜还能减少脂肪和胆固醇的吸收。除了绿叶菜,还可以搭配菌藻类和豆制品。

  烫生的食材一定注意使用公筷

  许多人吃火锅时习惯用自己的筷子去夹生肉片或者蔬菜,熟的时候再用同一双筷子取食,这是很不卫生的,容易把病菌吃入体内。涮肉时,一定要准备专门的筷子或者工具。

  吃完火锅身上的火锅味怎么处理?

  将外套晾在通风处晾一个晚上,第二天火锅味就会散去。

  在清水中加入几滴柠檬,制作成柠檬水,喷洒在外套上,然后将外套挂在通风口处晾约一个小时,就能去除火锅味。

  如果回家要洗热水澡,将外套放在浴室的毛巾架上,混着沐浴液清香的水汽会把火锅味带走。

  将外套挂在衣架上,用吹风机的热风吹,也能去除火锅味。记住要不停的摆动吹风机,以免烫坏衣服。

来源:      时间:2016-03-31 14:27:56
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