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4.加入幾滴白醋， 繼續(xù)攪拌;7. 直到攪拌頭前能立起小豎尖

2. 將烤好的蛋糕冷卻脫模后，切掉頂部不平整的部分，再橫切成三片（熟練的童鞋可以直接切成三片，不熟練的童鞋可借助牙簽，參考這里）PS：成品圖的蛋糕為8寸戚風蛋糕坯，動物性鮮奶油裱花。過程圖中演示的蛋糕為6寸海綿蛋糕坯�？紤]到天氣炎熱，為演示過程的清晰，過程圖中的鮮奶油為植脂奶油。

25. 將鋸齒刮片貼著抹好鮮奶油的蛋糕側面。

步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了！

21. 最后，只剩頂面的收尾工作了�，F(xiàn)在不平整的鮮奶油只有圖中頂部邊緣高出來的部分。將抹刀貼著頂面，沿著圖中箭頭的方向抹平。抹的動作要干脆、利落，不拖泥帶水。

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