廣州黃埔區(qū)蛋糕烘焙是廣州烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，廣州烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

披薩店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出披薩店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。

10．上下火6分鐘，然后加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然后轉(zhuǎn)下火15分鐘，再轉(zhuǎn)上火15分鐘就OK了。

5. 用手腕晃動抹刀，并轉(zhuǎn)動裱花臺，讓鮮奶油均勻的平鋪在蛋糕片上（只要盡量均勻就可以了哈，這時候還不用費(fèi)力抹平）

蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
十一.個性蛋糕，芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘...
蛋糕利潤分析
開一家蛋糕店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在蛋糕行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他蛋糕項(xiàng)目.因此蛋糕利潤還是比較高的.

蛋糕裱花學(xué)習(xí)方式
按照蛋糕裱花標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。

糖花系列：百合花、玫瑰花、康乃馨、郁金香、梅花、蘭花、馬蹄蓮等。

4、做好的翻糖成品放室溫等到干燥變硬即可。不能放在冰箱里，因?yàn)楸�箱中有水汽，翻糖會吸收水分而開始濕潤。

糖藝師工資高嗎？在大型酒店，糖藝師平均月薪達(dá)6000元左右，專門為大型宴席制作糖藝裝飾，工作穩(wěn)定壓力小。與專業(yè)大廚相比，糖藝師在薪資待遇方面絲毫不遜色，他們通過自己獨(dú)有的技藝讓很多人羨慕，也讓很多人因?yàn)榱w慕投身到糖藝行業(yè)。 學(xué)糖藝師有前途嗎？糖藝師對年輕人的吸引力顯而易見，工作不愁、高薪、工作壓力小，算得上一個讓人滿意的職業(yè)，因此，對許多人來說，學(xué)糖藝師意味著能夠擁有一個美好的前途。成都?xì)W米奇西點(diǎn)學(xué)校糖藝師班，讓崇尚一技之長的年輕人擁有一個美好未來。

蛋糕學(xué)習(xí)方式
按照蛋糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

賀加貴糖藝圖片

3.將糖分次加入在蛋白中，用電動攪拌器攪打成白色的泡沫

蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
十一.個性蛋糕，芭比娃娃，海綿寶寶，米琪，新娘...
蛋糕利潤分析
開一家蛋糕店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在蛋糕行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他蛋糕項(xiàng)目.因此蛋糕利潤還是比較高的.

三根筷子準(zhǔn)備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽一勺糖繼續(xù)打，繼續(xù)打，到有點(diǎn)稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清

20. 側(cè)面完全抹平了，此時，抹刀也下探到接觸到裱花臺面的程度。

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