泉州惠安縣日本料理是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調(diào)方法而發(fā)展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。

二、照燒:將調(diào)配好的醬汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。

二、照燒:將調(diào)配好的醬汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。

清酒顏色清而透明，味道與中國的紹興酒相似，是日本人經(jīng)常飲用的酒。

(四)火鍋類:平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。

赤清酒味道與清酒一樣，只是顏色發(fā)紅，適宜做菜用。

即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調(diào)味料將材料浸漬數(shù)小時，使其調(diào)味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當(dāng)作套餐定食中的開胃菜。常見的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。

魚糕用魚肉泥做的一種食品，有炸的、烤的、蒸的幾種，形狀多種多樣。

櫻味一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標(biāo)，也具有櫻色的含義。

山東菜系由濟(jì)南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成，味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮、湯菜和各種動物內(nèi)臟為長。特色菜有:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚。

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