廈門同安區(qū)中餐深造是福建華南廚師培訓(xùn)學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

冷菜：基礎(chǔ)涼菜、開胃菜。

省廳

為了滿足不同學員的不同需求，無論是大型的培訓(xùn)機構(gòu)，還是中小型的培訓(xùn)班，都應(yīng)該根據(jù)學員的實際需求來開設(shè)不同的專業(yè)，讓學員在學習的過程中，不但可以彌補不足提升自己，還不會造成時間與經(jīng)濟的浪費。

全國通用中式烹調(diào)師《等級資格證》

全國通用西式面點師《等級資格證》

基本技能：球化技術(shù)、乳化技術(shù) 、膠化技術(shù) 、液氮技術(shù)、干發(fā)技術(shù)、低溫慢煮等。

為未來工作有序開展打下基礎(chǔ)。兩年的學習過程，也讓這些學員與行業(yè)的烹飪大師有近距離接觸，為學員以后事業(yè)的發(fā)展有巨大的推動和促進作用。

裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

工種：中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點師、西式面點師、推拿師、維修電工、電焊工等。

基本技能：球化技術(shù)、乳化技術(shù) 、膠化技術(shù) 、液氮技術(shù)、干發(fā)技術(shù)、低溫慢煮等。

點心類：派類、餅干類、泡芙類、布丁類等。

就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

進入熱菜第一階段，學生們真正開始了“大廚”之旅，他們在調(diào)味、火候、色澤、造型上開始有了初步的認識，此時此刻，他們雖然功夫不足，但學習才剛剛開始。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

就業(yè)推薦:入學即簽訂就業(yè)合同并定向推薦面包房或大型超市。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠適應(yīng)西點餐飲企業(yè)獨立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力。

美式料理：美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。

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