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把紅豆沙換成黑芝麻粉,加適量的糖,做出來就是麻將冰棒:
最后加入淡奶油,攪拌好之后,倒進一個耐冷凍的碗,放入冰箱冷凍室
1.綠豆洗凈,放涼水浸泡1小時,不泡直接煮也可以,綠豆放鍋中,加800ml水,點火坐鍋,開鍋后轉(zhuǎn)小火煮。
7、把所有材料攪打均勻。
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制作方法將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中,充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后,移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70~75℃時,不斷攪拌,然后停止加溫,當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止,然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾,過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精,裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進行凍結(jié),(其體積比原來增加30~50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料,制成三色和果仁冰淇淋。
做法:
原料配方可可粉15克白砂糖5克草莓果醬30克牛奶冰淇淋750克食用色素微量
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