陽江陽春市烘焙是陽江烘焙培訓學校的重點專業(yè)，陽江烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

甜面包不僅用糖量高，其他材料如油脂、蛋等，亦含量高。通常甜面包均含有內(nèi)餡，制作時須注意發(fā)酵的過程，以避免出爐后的成品呈現(xiàn)體積小，顏色淡與皮餡分離等失敗結果。

過渡階段面團濕粘失去彈性，會沾粘缸底，拉扯會有薄絲出現(xiàn)。

2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構

磨檸檬皮
用磨刨器最細的一面，把擦洗過或沒上過蠟的檸檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下帶有苦味的白色柔軟里層。若用刮皮器刮出的檸檬皮，會比較長。

2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構

剛?cè)霠t的生坯，表面溫度為30℃左右，首先遇到熱空氣。熱空氣中水份會被冷坯冷凝成水珠并附著在其表面。但這是在極短的時間內(nèi)發(fā)生的，很快水珠會汽化，且面包表面溫度迅速上升到高于100℃，這樣表面會干燥，并形成白色的薄表皮。

海綿蛋糕
全蛋+糖打發(fā)加入面粉拌攪加入奶油、奶水拌勻入模型進爐烘烤

選擇新鮮的雞蛋
制作蛋糕時，蛋白與蛋黃若需分開，一定要分得非常干凈。新鮮的蛋，表面摸起來粗糙。不新鮮的蛋，表面光滑，有時還有黑點，而且蛋黃很容易破裂。

2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構2020陽江陽春市專業(yè)烘焙培訓機構

如果您喜歡椰蓉的味道也可以做蛋黃椰蓉球，這款酥酥的小點心烤的時候可是香飄滿屋呢。

陽江烘焙培訓學校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學烘焙就來陽江烘焙培訓學校

招生電話：免費咨詢

學校網(wǎng)址：http://bslmhg.cn