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福州晉安區(qū)學(xué)創(chuàng)意料理的學(xué)校石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。
修行料理又叫“精進(jìn)料理”，意思是吃齋、吃素。其實(shí)，所謂精進(jìn)料理就是不使用肉類的素菜料理。
壽喜燒亦稱日本火鍋，是從19世紀(jì)后半期以后才開始普及的。
福州晉安區(qū)學(xué)創(chuàng)意料理的學(xué)校味淋酒是一種黃色透明的甜味酒，其用途與中國(guó)料酒相似，是烹調(diào)中不可缺少的調(diào)料。
福州晉安區(qū)學(xué)創(chuàng)意料理的學(xué)校日本泡姜，綠芥末，日本醬油（中國(guó)醬油味道有些重，要少放飯，千萬(wàn)不要壓，要慢慢的推放上自己喜歡的東東這個(gè)時(shí)候要壓緊上邊的竹簾放開，再卷一下，就可以了）。
除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調(diào)方法而發(fā)展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
5、日本料理所選擇的材料是以新鮮的海產(chǎn)品和時(shí)令新鮮蔬菜為主,具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)。
福州晉安區(qū)學(xué)創(chuàng)意料理的學(xué)校68白子，即帶子，也叫扇貝
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