福州三友大廈中式烹調(diào)師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

基礎雕刻與裝盤：花卉、動物、裝盤、圍邊等。

基礎繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠適應西點餐飲企業(yè)獨立操作和經(jīng)營的一線技術人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力。

創(chuàng)業(yè)指導：市場選址、設備采購、供貨渠道、菜單設計等。

據(jù)了解，新生入學后，學生們首先要面對的是“軍訓”這堂課，這也是全國大部分中高等學校設有的課程，目的是使學生們對紀律、對學習的態(tài)度有一個全新的認識。

《上崗證》

西式簡餐：牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

一所好的學校，必須擁有滿足教育教學的硬件設備。硬件設備是判斷一所學校好壞的重要標準。良好的硬件設備，在學校教育教學過程中扮演著重要角色，意味著學生們能夠能夠從學校教育教學中學到更多東西。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎知識、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營養(yǎng)學、烹飪美學、調(diào)味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中式面點工藝、西點工藝、西式烹調(diào)工藝、中華藥膳、飲食風俗、酒店禮儀、中國烹飪風味與流派、飲食文化與八大菜系、西餐的六大菜系、酒店經(jīng)營與管理、宴席知識、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場營銷策略、菜品研發(fā)、大型美食活動藝術展臺布置等。

雕刻與擺盤裝飾：各種花卉、亭臺樓閣、動物、擺盤、菜肴圍邊、果醬畫等。

《上崗證》

福建華南廚師培訓學校成就你的中式烹調(diào)師培訓之夢。學中式烹調(diào)師就來福建華南廚師培訓學校

招生電話：13277741160

QQ:320089386

學校網(wǎng)址：http://bslmhg.cn