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    南京附近烘焙培訓班電話

    放大字體  縮小字體    更新日期:2025-07-09 19:04  來源:南京烘焙培訓學校  作者:李老師  瀏覽次數(shù):298
    核心提示:南京烘焙是南京烘焙培訓學校的重點專業(yè),南京烘焙培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。南京附近烘焙培訓班電話南京附近烘焙

    南京烘焙是南京烘焙培訓學校的重點專業(yè),南京烘焙培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。

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    模具放于干燥處,如不是封閉環(huán)境,下次使用之前提前清洗一次,畢竟家里灰塵還是蠻多的

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    香味的產(chǎn)生
    主要由兩部分:
    酵母發(fā)酵時形成的一些醇類、酸類、酯類物質(zhì)在烘烤時的變化;
    成色反應(yīng)時形成的醇類、醛酮類、酯類物質(zhì)。它們構(gòu)成面包特有的風味。

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    精確的秤量
    制作西點,秤量材料一定要非常精確。尤其是秤量固體油質(zhì)或粉狀材料,如果受用杯子或量匙,很難量得精確。粉類材料份量低于10公克,可以用量匙秤量。

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    融化巧克力
    把整塊巧克力剝成數(shù)小塊后,放進耐熱碗里,再把這個碗放到燉鍋上面隔水加熱,放置約五分鐘,并不時攪拌,直到巧克力融化為止。還要注意哦,最好是在40~50℃之間的水溫融化最好!

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