肇慶蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓學校的重點專業(yè)，深圳烘焙培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

烘焙開店資金
以普通的市級城市來說,學好烘焙技術開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做烘焙攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做烘焙攤這種形式的話,一半烘焙開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做烘焙店的.直接開烘焙店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開烘焙店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

綠豆糕開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產品,產品價格制定
第三,綠豆糕店面布置,裝修
第四,制作綠豆糕設備采購
第五,制作綠豆糕原料采購
第六,綠豆糕店審批手續(xù),辦理各項證書

曲奇學習方式
按照曲奇標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

判斷糕點培訓好壞的幾個參考點
1,看培訓機構的規(guī)模,規(guī)模越大,當然實力越強
2,看糕點培訓機構的設備,設備齊全是基本要求,同時設備新,設備先進更能體現實力
3,觀察糕點培訓的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項資質是否齊全
5,與糕點培訓學員進行接觸交流,通過學員反饋側面了解培訓好壞
6,自己品嘗糕點,味道是檢驗技術好壞的最直接標準

食尚香杭州披薩培訓內容
披薩醬料制作、美式披薩醬、意式披薩醬、披薩面餅、美式面餅、意式面餅、夏威夷風情披薩、米蘭披薩、藍色海洋、各式水果披薩等。

草莓蛋糕

塑性翻糖國內好像暫時還只有散裝的賣，樣子和上面散裝的翻糖差不多，我就不另外拍照片了。

1．烘烤溫度也是制作蛋糕的關鍵。烘烤前必須讓烤箱預熱。此外，蛋糕坯的厚薄大小，也會對烘烤溫度和時間有要求。蛋糕坯厚且大者，烘烤溫度應當相應降低，時間相應延長；蛋糕坯薄且小者，烘烤溫度則需相應升高，時間相對縮短。一般來說，厚坯的爐溫為上火180℃、下火150℃；薄坯的爐溫應為上火200℃、下火為170℃，烘烤時間以35～45分鐘為宜。

翻糖染色要用專用的翻糖色素，用的比較多、在國內也比較容易買到的是Wilton和

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發(fā)酵劑（例如酵母或者發(fā)酵粉）。

食尚香蛋糕培訓優(yōu)勢
1,蛋糕培訓服務好，費用不高，還不亂收費;
2,蛋糕培訓前能夠試吃,不怕你嘗,就怕你不來
3,蛋糕培訓,理論+實操,以實操為主,老師手把手教,學員自己動手制作;
4,針對學員實情,制定適合的學習計劃,并且傳授完整的技術配方;
5,蛋糕培訓老師為學員提供專業(yè)的開店指導,幫助沒有開店經驗的學員成功開店.

是以蛋、砂糖和面粉為主要材料，通過蛋和砂糖的打發(fā)，拌入充分的空氣，使蛋糕達到膨脹松軟的效果。

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