鄭州惠濟區(qū)蛋糕是鄭州惠濟區(qū)古滎鎮(zhèn)蛋糕培訓學校的重點專業(yè),鄭州惠濟區(qū)古滎鎮(zhèn)蛋糕培訓學校師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
最初蛋糕的做法與面包沒有什么兩樣,把牛奶與面粉揉在一起做成扁圓形就是蛋糕了。
綠豆糕起源故事
綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊,色澤淺黃,組織細潤緊密,口味清香綿軟不粘牙的特色,是著名的漢族特色糕點之一。
糕點種類
從工藝上分
有八個大類,油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;
在中國按地區(qū)分類有12個流派:京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點;
食尚香小吃培訓學校應(yīng)市場需求,現(xiàn)面向全國提供專業(yè)的蛋糕技術(shù)培訓學習服務(wù).
一款好的蛋糕是濃濃的奶香味與清新甜蜜的水果相搭配出來的.濃郁甜美氣息,蘊藏著甜蜜浪漫的溫馨情懷,奶油的濃郁奶相結(jié)合水果的酸甜,恰到好處的口味與口感的結(jié)合,讓您的感官與知覺完全得到滿足。你是否也想學做蛋糕呢,趕緊加入我們吧.
蛋糕培訓
就業(yè)方向
學會蛋糕技術(shù),有兩個發(fā)展方向.
第一,可以自己出來找一份蛋糕制作相關(guān)的工作,在工作中慢慢錘煉自己的技術(shù),相信不管是技術(shù)還是工資都能夠得到穩(wěn)定的提升.
第二,可以自己創(chuàng)業(yè),在一些人口密集的地區(qū),比如超市,菜市場,學校,工業(yè)區(qū),寫字樓,小區(qū)等地開一家蛋糕店,自己做蛋糕,自主經(jīng)營,創(chuàng)業(yè)賺錢.憑借自己的努力,相信一年至少能賺10-20萬元.
蛋糕培訓
利潤分析
1、月銷售額(平均):每天的營業(yè)額為2000元,那么一個月的銷售額就可以達到60000元.
2、蛋糕店每月支出:3000+18000+7000+700+1500=30200元。
曲奇店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,曲奇店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理
法式蛋糕多為Mousse Gateau慕斯蛋糕類。
例如:大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕(Muffin)等。
想學做芝士糕點嗎?
芝士是人類發(fā)明的一種古老食物,也是世界公認比較營養(yǎng)價值的食物。乳酪的原料[乳],取自于牛,羊,山羊,至是馬-所分泌的乳汁,其中包含了所有哺乳動物在成長發(fā)育期間所需要的養(yǎng)份,由[乳]制成的乳酪,可以說是比較高級的蛋白質(zhì)來源。
蘋果切法,獼猴桃切法,芒果切法,火龍果切法,葡萄玟花法,黃桃切法,橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.
十一.個性蛋糕,芭比娃娃,海綿寶寶,米琪,新娘...
蛋糕利潤分析
開一家蛋糕店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在蛋糕行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他蛋糕項目.因此蛋糕利潤還是比較高的.
翻糖概論:翻糖蛋糕的起源、發(fā)展、實際應(yīng)用,翻糖蛋糕制作工具的使用等。
很多人用甘佩斯(Gum paste)直接做翻糖花,但是,通常捏花朵動物的時候我會把翻糖糖膏和甘佩斯按照1:1或者2:1的比例混合起來用,一來降低成本,二來可以降低翻糖的延展性,也讓翻糖干得快一些。
鄭州惠濟區(qū)蛋糕專業(yè)培訓學校鄭州惠濟區(qū)蛋糕專業(yè)培訓學校糕點種類
從工藝上分
有八個大類,油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;
在中國按地區(qū)分類有12個流派:京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚派、滇派、閩派、西點;
糕點培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說,一個盈利穩(wěn)定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。糕點就是集這些優(yōu)點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家糕點店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業(yè)。
21.調(diào)制出樹干需要的咖啡色糖膏, 搟成尖細長條
課時七:吉祥動、植物:魚、仙鶴、帆船、壽桃、相思鳥、梅花鹿等。 課時八:抹面學習:各種蛋糕抹面練習
鄭州惠濟區(qū)蛋糕專業(yè)培訓學校鄭州惠濟區(qū)古滎鎮(zhèn)蛋糕培訓學校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學蛋糕就來鄭州惠濟區(qū)古滎鎮(zhèn)蛋糕培訓學校