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配料：1把香菜、5個去纓胡蘿卜、1/2個去核蘋果、冰塊若干、冰淇淋1匙、桔子片23片
（十七）怎么做糯米桑葚雪糕？
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制作前應(yīng)洗手，并將用具、盛器、水果等洗凈、消毒。水果最好反復清洗、消毒，牛奶、水果、雞蛋、蔬菜等原料必須新鮮，不得腐敗變質(zhì)。水一定要煮沸，晾涼后再使用，這樣可保證衛(wèi)生安全。在制作過程中還應(yīng)保持環(huán)境衛(wèi)生，避免制品被污染。，自制的涼飲應(yīng)當天配制當天飲用，不宜長期存放，即使是存放在冰箱中也是如此。
燒熱鐵板放上牛油
3.把經(jīng)攪拌均勻的糊狀體裝入容器內(nèi)，送進冰箱內(nèi)進行冷凍，成品即為果仁冰淇淋。
用淡鹽水跑20-30分鐘，清水沖洗兩遍。
（二）怎么做冰鎮(zhèn)糖水菠蘿？
冰與火，冷與熱。鐵板與雪糕，蟹籽與水果。君度酒與蔬菜，火焰加雪氣。強強相對，笑傲綠洲。
福州楊橋東路學時尚冷飲師在哪里學1.將番茄洗凈，切開，先去蒂再改刀切片，將籽剔除，切小丁，放入果汁機內(nèi)；
材料：芒果250克（打成泥），蛋黃125克（約6個），糖2０0克，水60克，高脂奶油375ml．
2.將檸檬塊和草莓放進攪拌機里，加入醪糟和蜂蜜，打成漿，倒進碗里；
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