福州連江縣法式甜點(diǎn)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

【DIY牛奶布丁】只需準(zhǔn)備好蛋黃、牛奶和**糖即可，將蛋黃（1個(gè)）、牛奶（120克）、**糖（小袋裝）一起放入裝有熱水的鍋內(nèi)，攪拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小時(shí)后就可以享用美味啦！試一試吧！

【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以試試哈��！~1雞蛋黃與白分開(kāi)，蛋黃打液2牛奶倒小鍋，小火慢熱。加5勺白糖，攪至融化。將1倒熱牛奶。小火慢熱（不可燒開(kāi)）直至奶漿變稠，取下晾涼3取小半碗淡奶油直接倒奶漿中攪勻即可4取容器倒冰淇淋漿，加蓋冷凍層5小時(shí)以上。每1小時(shí)攪拌一次.

【豆沙卷餅】1、雞蛋和面粉攪勻，加入牛奶攪拌成無(wú)顆粒的面糊。2、平底鍋燒熱，用刷子薄薄刷一層油，舀起一勺面糊倒入，端起鍋?zhàn)虞p輕轉(zhuǎn)動(dòng)，讓面糊盡量攤成圓形；3、小火將面糊煎至凝固后，抹上一層紅豆沙。4、將面糊卷起來(lái)，再倒點(diǎn)油煎至兩面金黃即可。

【五香鵪鶉蛋】材料：鵪鶉蛋、鹽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、姜。1、加工調(diào)料：辣椒切段，姜切片，其他調(diào)料放好備用。2、鵪鶉蛋煮熟過(guò)冷水。3、輕輕把蛋殼兒捏碎。4、把食材連同鵪鶉蛋一起放入鍋內(nèi)加水煮開(kāi)后調(diào)小火煮上半小時(shí)自然冷卻。

【脆皮炸鮮奶】制作方法：1、把牛奶、玉米粉粉、糖放鍋里調(diào)成無(wú)粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕，切成小長(zhǎng)方塊。3、自發(fā)粉水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，沾滿(mǎn)奶糕。4、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟

【脆皮炸鮮奶】制作方法：1、把牛奶、玉米粉粉、糖放鍋里調(diào)成無(wú)粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至濃稠凝固，熄火。2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成凍奶糕，切成小長(zhǎng)方塊。3、自發(fā)粉水、少許鹽和油調(diào)成脆漿，沾滿(mǎn)奶糕。4、用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟

做法： 1)準(zhǔn)備好原料。2)米飯?zhí)詢(xún)艏?指水冷水上鍋蒸熟。3)將土豆、胡蘿卜、雞脯肉、口蘑切成小塊備用。4)鍋里薄薄抹一層油，雞蛋加少許淀粉攪拌均勻攤成蛋餅。5)取出蛋餅后，鍋里放油，油熱后倒入雞脯肉翻炒片刻。6)加入土豆、胡蘿卜繼續(xù)翻炒。7)加1碗水和1塊咖喱進(jìn)去攪拌均勻。8)繼續(xù)加入口蘑一起煮熟即可。9)蒸熟的米飯取出一半。10)填入炒好的菜。11)將取出來(lái)的米飯加入少許醬油拌勻。12)用保鮮膜團(tuán)出小熊的頭。1

材料： 紅玫瑰 、白糖 做法： 紅玫瑰三朵； 將花瓣一片片扯下來(lái)，泡在水里清洗干凈； 然后用紙巾將花瓣上的水蘸干，注意一定要完全蘸干哦，不然制成糖醬后不易貯存，很容易壞； 取一干凈的大碗，碗里不能有水，將弄干的玫瑰花瓣倒入，然后加入四倍于花瓣份量的白糖，用搟面杖搗爛； 將搗好的糖裝入密封玻璃罐中，蓋嚴(yán)實(shí)蓋子，放入冰箱貯藏7-15天即可

【糖水草莓】的做法：草莓 1000克，白糖 250克。草莓先沖洗兩遍，用淡鹽水浸泡10分鐘，然后再?zèng)_洗干凈。將洗凈的草莓瀝凈水份，去蒂部放入小鍋內(nèi)，根據(jù)自己的口味和草莓的酸甜度，放入白糖。將草莓中火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮，剛開(kāi)始煮的時(shí)候要勤翻動(dòng)，防止底部粘鍋。煮至草莓變軟（約10分鐘左右）即可關(guān)火。

【西瓜西米露】1.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；2.西瓜去籽去皮榨汁，倒入事先冷藏好的鮮奶中；3.西米先用水泡30分鐘，下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出，用冷開(kāi)水沖洗掉淀粉，放入混合好的西瓜牛奶中；4.吃時(shí)可再放入些西瓜塊即可~

自制桃子奶昔： 原料：酸奶1盒（100g）、冰激凌1盒(70g)、桃子3個(gè)（約100g 做法： 1、桃子洗凈后，去核，切小塊； 2、將桃子塊，冰激凌，酸奶一起放入攪拌機(jī)中打勻，倒進(jìn)杯子里略加裝飾即可

【藕粉桂花糕】原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、發(fā)酵粉 步驟：1.牛奶中加入發(fā)酵粉，攪拌均勻，化開(kāi)；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)；3.模具內(nèi)放保鮮膜，將面糊倒入，約6-7分滿(mǎn)；4.放到溫暖的地方發(fā)酵至8-9分滿(mǎn)； 5.蒸鍋燒開(kāi)水，將其放入，根據(jù)模具大小和厚度決定蒸的時(shí)間，一般約40分鐘。

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