推薦答案:
點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。
Tom和杰克的回答:
劉老師的回答:
alexpascal的回答:
南昌南昌縣早餐西點(diǎn)培訓(xùn)班哪個(gè)好Tom和杰克的回答:
張老師的回答:
無(wú)國(guó)界料理：荷花魚子滑嫩雞、黑松露烤乳羊羔排、波爾多紅酒烤羊排配米糕、生煎鵝肝配堅(jiān)果葡萄沙拉、鱈魚燒醋膠等。
張老師的回答:
南昌南昌縣早餐西點(diǎn)培訓(xùn)班哪個(gè)好袁老師的回答:
美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。
megou的回答:
面包類：軟歐包、臺(tái)式面包、法式面包、吐司、可頌面包、德國(guó)面包、布里歐修面包、日式面包、藝術(shù)面包、鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。
張三和李四的回答:
megou的回答:
裝盤藝術(shù)：色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。
隔壁家的小蝸牛的回答:
Tom和杰克的回答:
alexpascal的回答:
alexpascal的回答:
隔壁家的小蝸牛的回答:
工種：中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、推拿師、維修電工、電焊工等。
Tom和杰克的回答:
張老師的回答:
工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷策略等。
