西安鳳城五路冷飲是西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，西安餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

約500ml

（二）怎么做冰鎮(zhèn)糖水菠蘿？

刨冰培訓(xùn)時間
刨冰培訓(xùn)時間一般根據(jù)刨冰培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,刨冰培訓(xùn)項目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長期培訓(xùn)以及10-15天的長期培訓(xùn).同時學(xué)習(xí)能力強接受能力強自然學(xué)的更快,那么刨冰培訓(xùn)的時間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個刨冰培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會,學(xué)會為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時間不夠?qū)W不會.同時在刨冰培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好刨冰技術(shù).

將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌調(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細目篩(或干凈的紗布)過濾，過濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進行凍結(jié)，(其體積比原來增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。

具體方法：

因為這種芒果個頭很小，2斤多的芒果削皮切塊，足足花了我一個半小時的時間。

方法：把淡奶油倒在盒子里。用打蛋器把奶油打發(fā)（攪打的時間大約為３分鐘）。放進煉奶、鮮奶、綠茶粉等材料。把所有材料攪打均勻放冰箱冷凍，１小時后從冰箱取出，攪打２分鐘，再放進冰箱冷凍５小時～６小時后，用水果稍加點綴，美麗爽口的綠茶冰淇淋就做好啦。

刨冰學(xué)習(xí)方式
按照刨冰標準的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

珍珠奶茶利潤分析
開一家珍珠奶茶店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在珍珠奶茶行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他珍珠奶茶項目.因此珍珠奶茶利潤還是比較高的.

（二十七）怎么做果肉冰淇淋？

配料表：

輔料：冰塊1杯

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