溫州瘦肉丸技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)魚丸瘦肉丸技術(shù)，溫州金正小吃培訓(xùn)

溫州魚丸是一道浙江溫州的漢族名點，水鄉(xiāng)人家常見的風(fēng)味小吃食品，湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，用魚肉加淀粉制成的，多為不規(guī)則長條形。1998年"溫州魚丸"被定為"中華名小吃"之一。以新鮮的魚肉為主料，挑去魚刺后切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白淀粉(在樂清的魚丸制作，一般加入番薯粉，魚丸會更具彈性)拌入姜絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚肉彈性十足。下鍋時，將魚肉用手指擠成條狀跌進事先烹調(diào)好的沸水中，燙到透明上浮便是熟了。食用時以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉。我們的培訓(xùn)方式是一對一的進行教學(xué)，并且可以讓培訓(xùn)者親自現(xiàn)場動操作。老師可以通過學(xué)員的操作進行糾正，并給予修改，可以起到包學(xué)包會的作用。學(xué)員親自進行操作整個的操作過程，由老師進行了修改，在此過程當(dāng)中，老師會將所有的操作技巧，還有操作要點，都告訴學(xué)員，可以讓學(xué)員更好地成長，并且包學(xué)包會。不是老師傳統(tǒng)的書面講解而已。培訓(xùn)機構(gòu)還有后續(xù)的保障，這種保障就是保證學(xué)員在過一段時間，如果忘記技術(shù)的時候可以繼續(xù)到該機構(gòu)進行學(xué)習(xí)，并且是免費學(xué)習(xí)，溫州瘦肉丸技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)魚丸瘦肉丸技術(shù)，溫州金正小吃培訓(xùn)