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絕味鴨脖怎么做?絕味鴨脖做法配方?
做絕味鴨脖選擇鴨脖子很重要一般鴨脖子短，使用櫻桃溝鴨，鴨脖子鴨比其他粗而長(zhǎng)，脖因?yàn)轼啿弊佑性S多血管和腺體，如不規(guī)則的氣味更重。生產(chǎn)使用的水沖洗方法。此外，鴨頸骨多肉少，形狀不規(guī)則，所以首先在鹽水浸泡3小時(shí)，以充分釋放出本身的味道。在烹飪過程中，因?yàn)槿忸慀啿弊虞^少，容易煮，所以熱控制是關(guān)鍵。為了使鴨脖香氣，香味誘人，在鹵汁方面也很有學(xué)問，把香，孜然，丁香等香料按比例放在鍋中，用旺火燒開，再改用小火煮沸，使肉汁慢慢的深入鴨脖子里。

鹽雞培訓(xùn)時(shí)間
鹽雞培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)鹽雞培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,鹽雞培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么鹽雞培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)鹽雞培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在鹽雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鹽雞技術(shù).

鹽雞利潤(rùn)分析
開一家鹽雞店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤(rùn).包子在鹽雞行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他鹽雞項(xiàng)目.因此鹽雞利潤(rùn)還是比較高的.

秘制叉燒店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出秘制叉燒店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

鹽雞起源故事
鹽雞制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，是廣東久負(fù)盛名的一道漢族傳統(tǒng)佳肴。

秘制叉燒開店資金
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好秘制叉燒技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做秘制叉燒攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做秘制叉燒攤這種形式的話,一半秘制叉燒開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做秘制叉燒店的.直接開秘制叉燒店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開秘制叉燒店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

鹽雞學(xué)習(xí)方式
按照鹽雞標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

潮州鹵水開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,潮州鹵水店面布置,裝修
第四,制作潮州鹵水設(shè)備采購(gòu)
第五,制作潮州鹵水原料采購(gòu)
第六,潮州鹵水店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

啤酒烤鴨店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出啤酒烤鴨店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡(jiǎn)潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

黑炭牛肉開店資金
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好黑炭牛肉技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做黑炭牛肉攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做黑炭牛肉攤這種形式的話,一半黑炭牛肉開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做黑炭牛肉店的.直接開黑炭牛肉店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開黑炭牛肉店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

食尚香夫妻肺片培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購(gòu)、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用夫妻肺片的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)夫妻肺片的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)夫妻肺片的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
6、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

想學(xué)做絕味鴨脖小吃嗎?
絕味鴨脖韌勁耐嚼，麻辣相宜。絕味鴨脖鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時(shí)，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時(shí)針方向細(xì)細(xì)咬下為數(shù)不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉后將其骨髓吸出。

果木烤鴨培訓(xùn)時(shí)間
果木烤鴨培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)果木烤鴨培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力接受能力而定.一般來說,果木烤鴨培訓(xùn)項(xiàng)目分為1-3天短期培訓(xùn),3-5天中期培訓(xùn),5-10天中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及10-15天的長(zhǎng)期培訓(xùn).同時(shí)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)接受能力強(qiáng)自然學(xué)的更快,那么果木烤鴨培訓(xùn)的時(shí)間也就越短.
食尚香鄭重承若:每一個(gè)果木烤鴨培訓(xùn)學(xué)員我們都是包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止,所以學(xué)員不用擔(dān)心時(shí)間不夠?qū)W不會(huì).同時(shí)在果木烤鴨培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好果木烤鴨技術(shù).

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