成都武侯區(qū)冷飲是成都食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，成都食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

用料:牛奶,紅豆沙,淀粉少許

4、當(dāng)打蛋器從忌廉（淡奶油）中抽出，付在打蛋器上的奶油成這樣子就證明奶油已充分打發(fā)。

刨冰怎么做?刨冰配方?
原料：
冰塊、糖水、豆類、水果類、果汁類
方法一：
將刨冰機(jī)刨好的冰置于一次性餐盤(pán)形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可;
方法二：
將冰塊及相關(guān)原料放入果汁榨汁機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)進(jìn)行攪拌即可。

成都武侯區(qū)冷飲秋季培訓(xùn)班

二、三色冰淇淋

5. 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
絲襪奶茶凍奶茶
A、糖漿制作方法：糖1000克(注：比例1：1)
1、水燒開(kāi)倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開(kāi)后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。

材料：木瓜（大的）2個(gè)（也可以選其它自己喜歡的水果，需要500ml的水果果泥），糖175克，水165克，蛋白50克

原料：

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判斷絲襪奶茶培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看絲襪奶茶培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察絲襪奶茶培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與絲襪奶茶培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗絲襪奶茶,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

準(zhǔn)備工作：活動(dòng)身體做深呼吸放上輕音樂(lè)，有好心情才能作出好吃的巧克力。

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布丁開(kāi)店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,布丁店面布置,裝修
第四,制作布丁設(shè)備采購(gòu)
第五,制作布丁原料采購(gòu)
第六,布丁店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書(shū)

（七）怎么做香濃巧克力雪糕？

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