長沙瀏陽市蛋糕是長沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，長沙餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中（約可制作四次，相當(dāng)于28個雞蛋糕的量）。

芝士培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。芝士就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家芝士店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

課時十：蘋果的切法及拼擺、獼猴桃的切法及拼擺、葡萄去皮法、各式藝術(shù)造型方法。 課時十一：生日蛋糕的整體組合造型：兒童節(jié)主題蛋糕、情人節(jié)主題蛋糕、婚慶蛋糕、休閑蛋糕、友情蛋糕、祝賀蛋糕、母親節(jié)蛋糕、父親節(jié)蛋糕、十二生肖蛋糕、卡通蛋糕、立體蛋糕、平面圖蛋糕、壽辰立體蛋糕、巧克力蛋糕、水果的切法及拼盤藝術(shù)、流行歐式蛋糕、水果蛋糕、各種中式蛋糕和歐式蛋糕綜合練習(xí)、蛋糕構(gòu)圖設(shè)計及制作（學(xué)員獨(dú)立完成）。

7．將三分之一蛋白放到面糊里順時針攪勻

有時起士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

29. 最后的最后。關(guān)于水果的一些小建議。原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：

滿月蛋糕的由來

3）、低筋面粉過篩，加進(jìn)去攪拌均勻。

5）、加入過篩的面粉，拌勻。

烘焙店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,烘焙店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

4、蛋白糖霜/Royal Icing

Hotel Imperial開幕于公元1873年，曾經(jīng)是權(quán)貴的集中地方，從帝國時期的“k.u.k Hof-imperial”到后來“Hotel lmperial”一直都是奧地利最好的旅館，1994年更被評選為世界最好的飯店之一。

面包怎么做?面包做法配方?
乳酪餐包：黃油提前切小塊放室溫軟化，奶油奶酪(餡料用)提前切小塊放室溫軟化。高筋面粉、糖、鹽、干酵母稱好后，放入攪拌桶;然后把煉乳，蛋液，水混合在一起，也倒入攪拌桶。開機(jī)后，先用2速攪拌，大約1分鐘左右，面團(tuán)基本成型(圖2)，這時可以將轉(zhuǎn)速提高到4速，大約10~15分鐘面團(tuán)會慢慢形成面筋，停機(jī)檢查一下，能拉出一個比較厚的膜(圖3)，這時就可以加入黃油啦。 把軟化的黃油加入，先用2速攪拌，等看不到黃油時就可以將機(jī)器的轉(zhuǎn)速提高到4速，也可以是6速，但前提是您的機(jī)器要過了磨合期。 經(jīng)過8~13分鐘，面團(tuán)達(dá)到完全擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)(圖5：面團(tuán)能拉出很薄很透明的薄膜，將面團(tuán)移到大碗中或放在桌面上，用保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方開始醒發(fā)。等待醒發(fā)的時間，我們可以制作奶酪餡和酥粒。

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