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課程名稱：
廈門西點專業(yè)班

    

    
品牌：
培養(yǎng)能夠適應(yīng)西點餐飲企業(yè)獨立操作和經(jīng)營的一線技術(shù)人才，具有小型蛋糕坊、烘焙屋獨立創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營能力的專業(yè)人才。

    

    
課程學(xué)費：
電訊

    

    
上課時間：
2個月

    

    
有效期至：
長期有效

    

    
最后更新：
2025-07-03

    

    
瀏覽報名：
303人

    

    
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    廈門西點專業(yè)班詳細(xì)介紹
    

    

    

    

    
	
		
    
			
				一、基礎(chǔ)課
    
職業(yè)道德、西點常識、基礎(chǔ)工藝等。
    
二、西點專業(yè)基本知識
    
西點原料和設(shè)備用具知識、西點制作原理、烘焙百分比、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
    
三、西點專業(yè)內(nèi)容
    
1、面包類：軟歐包、甜面包、吐司、單品面包等。
    
2、蛋糕類：清蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
    
3、干點類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類等。
    
4、裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
    
四、創(chuàng)/就業(yè)指導(dǎo)
    
大型烘焙企業(yè)就業(yè)及烘焙行業(yè)前景介紹。
			    		
		
    
	    

    

    

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