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咖啡匙的用法

礦物質(zhì)

⑴、患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

3、熱水輸出控制電磁閥：控制熱水出水的熱水電磁閥。

咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題,多年以來科學(xué)家之間爭論不休。但到目前為止，科學(xué)研究并未找到確鑿證據(jù)說明適量地喝咖啡對人體健康有害。在1970至1980年間，這方面研究的結(jié)果通常是負(fù)面的。廣泛的媒體報道使人們對他們飲食內(nèi)所含的咖啡因感到不安。

即脂肪中含有酸，其強(qiáng)弱會因咖啡種類不同而異。

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發(fā)現(xiàn)一口袋黑色的種子，誰也不知道是什么東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀(jì)末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規(guī)模傳入歐洲。相傳當(dāng)時一些天主教人士認(rèn)為咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當(dāng)時的教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嘗后認(rèn)為可以飲用，并且祝福了咖啡，因此咖啡在歐洲逐步普及。

三、

由于地區(qū)不同，收獲時期也各不相同。赤道以北（如埃塞俄比亞和中美洲）的地區(qū)一般在911月份收獲一次。赤道以南，如巴西和津巴布韋地區(qū)，盡管收獲期能持續(xù)到8月份，但主要的一次是在4月或5月。赤道地區(qū)的國家，如烏干達(dá)和哥倫比亞，全年都能收獲，尤其是那些能善于利用各種不同海拔高度的種植園。因此，一年的多數(shù)時間都可能有新收的咖啡豆。

2、巴德斯通過大量科學(xué)實驗證明，如果原奶加工時溫度超過85℃，則其中的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)會被大量破壞，但如果低于85℃時，則其營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)被保留，并且有害菌大部份被殺滅，有些有益菌卻被保留。

咖啡機(jī)用10個左右的大氣壓，迫使90°左右的熱水穿過9克的咖啡粉，汲取咖啡粉中的咖啡油脂等芳香物質(zhì)，并與熱水達(dá)到充分溶合后流入杯中，整個過程是一個物理化學(xué)變化的綜合過程，而且要在2530秒的時間內(nèi)完成，以便有效地避免過份提取所造成的不良味道。用咖啡機(jī)產(chǎn)生的高壓蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，在意式咖啡上面加上一層厚厚的奶沫就成了一杯美味的卡布其諾。顯然，一杯高品質(zhì)的意式咖啡或卡布其諾咖啡的生成，咖啡機(jī)起的作用是決定性的。

卡布奇諾的由來 維也納人柯奇斯基（Fanz George Kolschitsky）是牛奶加咖啡的Cafe Latte創(chuàng)始人。 這兩種飲料均是咖啡和牛奶生出來，但卡布奇諾的來歷卻更有學(xué)問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。 Cappuccino此字的歷史： 創(chuàng)設(shè)于1525五年以后的圣芳濟(jì)教會（Capuchin）的修士都穿著褐色道袍，頭戴一頂尖尖帽子，圣芳濟(jì)教會傳到意大利時，當(dāng)?shù)厝擞X得修士服飾很特殊，就給他們?nèi)�個Cappuccino的名字，此字的意大利文是指僧侶所穿寬松長袍和小尖帽，源自意大利文“頭巾”即Cappuccio。 然而，老意愛喝咖啡，發(fā)覺濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合后，顏色就像是修士所穿的深褐色道袍，于是靈機(jī)一動，就給牛奶加咖啡又有尖尖奶泡的飲料，取名為卡布奇諾（Cappuccino）。英文最早使用此字的時間在1948年，當(dāng)時舊金山一篇報導(dǎo)率先介紹卡布奇諾飲料，一直到一九九0年以后，才成為世人耳熟能詳?shù)目Х蕊嬃稀��?yīng)該可以這么說Cappuccino咖啡這個字，源自圣芳濟(jì)教會(Capuchin)和意大利文頭巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲料名稱。 卡布奇諾也和一種猴名有關(guān)。非洲有一種小猴子，頭頂上有一撮黑色的錐狀毛發(fā)，很像圣芳濟(jì)教會道袍上的小尖帽，這種小猴子也因此被取名為Capuchin，此一猴名最早被英國人使用的時間在1785年。Capuchin此字?jǐn)?shù)百年后生成咖啡飲料名和猴子名稱，一直是文字學(xué)者津津樂道的趣聞。 干卡布奇諾與濕卡布奇諾 你知道卡布奇諾可以干喝也可以濕喝嗎？所謂干卡布奇諾（Dry Cappuccino）是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。到于濕卡布奇諾（Wet Cappuccino）則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。 濕卡布奇諾的風(fēng)味和時下流行的拿鐵差不多。一般而言，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，如果您是重口味不妨點卡布奇諾或干卡布奇諾，您如果不習(xí)慣濃嗆的咖啡味，可以點拿鐵或濕卡布奇諾。 卡布奇諾咖啡的制作 在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。把經(jīng)過部分脫脂的牛奶倒入一只壺中，然后用起沫器讓牛奶起沫、沖氣，并且讓牛奶不經(jīng)過燃燒就可以象摜奶油一樣均勻。盛卡布奇諾的咖啡杯應(yīng)該是溫?zé)岬牟蝗坏谷氲呐Ｄ膛菽瓡�散開。平時可以將這些杯子放在咖啡機(jī)的頂部保溫。將牛奶和泡沫倒在特濃咖啡上面，自然形成了一層，就好像把下面的咖啡包了起來。注意倒入沖泡好的意大利咖啡約五分滿，打過奶泡的熱牛奶倒至八分滿。最后可隨個人喜好，灑上少許再切成細(xì)丁的肉桂粉或巧克力粉，剩余的牛奶也可以一起倒進(jìn)去，這樣，一杯美味的卡布奇諾就制成了。

胃病患者喝咖啡過量可引起胃病惡化。

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