廣州冷飲是廣州食尚香的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，廣州食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
牛奶含豐富的蛋白、脂肪等多種高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。茶中含咖啡堿，多種維生素(Vc、Vp、菸酸、葉酸等)、單寧酸、茶堿、芳香油、氨基酸、糖類(lèi)、各種礦物質(zhì)和葉綠素等叁百多種對(duì)人有益的化學(xué)成份。天然牛奶及紅茶所制的奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞。

想學(xué)做奶綠嗎?
奶綠是奶茶的一種，是以綠茶泡制的奶茶，將綠茶的清新和奶香完美融合，冷飲清爽，熱飲濃香。說(shuō)到奶綠，小編首先想到的是那濃濃的綠茶味和清涼感，有句話(huà)說(shuō)的好：冬紅夏綠春秋花。冬天紅茶;春秋花茶;夏天當(dāng)然是我們的綠茶了，這對(duì)喜歡喝奶茶又討厭酷夏絕對(duì)是個(gè)完美的選擇，奶綠絕對(duì)能給夏季帶來(lái)一抹清涼。

泡開(kāi)綠茶粉的液體越少越好。如果不用綠茶粉，也可以用可可粉之類(lèi)其他調(diào)味品。試驗(yàn)過(guò)了香草精華，不用加水泡開(kāi)，味道很象外面賣(mài)的香草冰淇淋。

1，怕甜的TX可以放少一點(diǎn)糖，因?yàn)榘凑辗阶拥牧糠盘堑脑?huà)太甜了，我是另外加了約1/3個(gè)檸檬的汁來(lái)中和的。

滿(mǎn)記甜品利潤(rùn)分析
開(kāi)一家滿(mǎn)記甜品店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣(mài)出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢(qián),也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八�電費(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在滿(mǎn)記甜品行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他滿(mǎn)記甜品項(xiàng)目.因此滿(mǎn)記甜品利潤(rùn)還是比較高的.

調(diào)制泡沫紅茶時(shí)，首先必須先煮出濃度偏高的茶湯，另外還要知道各種材料的特色，加起組合之后搖晃均勻，等泡沫出現(xiàn)之后，就成了一杯美味的泡沫紅茶了。

材料：木瓜（大的）2個(gè)（也可以選其它自己喜歡的水果，需要500ml的水果果泥），糖175克，水165克，蛋白50克

配料：2個(gè)去核青蘋(píng)果、1個(gè)小檸檬、1大杯冰水、冰塊若干、2顆櫻桃(也可不用)、2大匙冰淇淋(口味可任選)

1.把蛋黃，牛奶，香草精和一半白糖混合，攪拌均勻，放在一個(gè)水微微沸騰的大鍋里，隔水加熱，不停的輕輕攪拌，蛋奶液會(huì)逐漸變濃稠，一直到勺子背面上可以?huà)熳『駶{為止。這個(gè)過(guò)程要比較小心，不然的話(huà)很容易變成蛋花湯了。

（七）怎么做香濃巧克力雪糕？

刨冰怎么做?刨冰配方?
原料：
冰塊、糖水、豆類(lèi)、水果類(lèi)、果汁類(lèi)
方法一：
將刨冰機(jī)刨好的冰置于一次性餐盤(pán)形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可;
方法二：
將冰塊及相關(guān)原料放入果汁榨汁機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)進(jìn)行攪拌即可。

珍珠奶茶一般使用較大顆粒的粉圓，烹煮后的直徑約在7毫米以上，否則直徑太小時(shí)很容易滿(mǎn)嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多數(shù)的珍珠奶茶商家仍有提供小顆粉圓的珍珠。當(dāng)然也有一種“琥珀珍珠”這種珍珠是用100%的紅糖來(lái)做的。

這款冰淇淋是我做過(guò)所有的冰淇淋中最容易做的，但是凍得很慢很慢，比普通的要長(zhǎng)近一倍。不過(guò)真的很容易做，因?yàn)椴挥冒镜澳虧{，非常的省事。

2、把淡奶油倒在盒子里。

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