合肥包河區(qū)冷飲是合肥冷飲培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，合肥冷飲培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

將稱(chēng)好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經(jīng)過(guò)煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分?jǐn)嚢枵{(diào)制均勻后，移至另一容器中慢慢地用微火加熱使溫度保持在70～75℃時(shí)，不斷攪拌，然后停止加溫，當(dāng)溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然后用細(xì)目篩(或干凈的紗布)過(guò)濾，過(guò)濾液冷卻后再加入奶油和食用芳草香精，裝裝另一清潔衛(wèi)生的容器內(nèi)進(jìn)行凍結(jié)，(其體積比原來(lái)增加30～50%)。經(jīng)冷凍后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和輔料，制成三色和果仁冰淇淋。

1、蛋黃和糖打成發(fā)白；

第三步,把咕嘟好的混合物倒入冰棒模具中

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.補(bǔ)充能量 布丁中的熱量豐富，可以為人體供給所需要的能量。

（二十七）怎么做果肉冰淇淋？

3.備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過(guò)濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅�再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。

2，取保鮮袋壓爛糯米飯，與奶油（我用的是甜奶油）混合

（十）怎么做奶油冰激凌？

刨冰開(kāi)店資金
以普通的市級(jí)城市來(lái)說(shuō),學(xué)好刨冰技術(shù)開(kāi)店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做刨冰攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做刨冰攤這種形式的話,一半刨冰開(kāi)店資金是很低的,普遍在1萬(wàn)元左右,配制稍好可能需要2萬(wàn)元的開(kāi)店資金.
第二種是資金比較大,考慮做刨冰店的.直接開(kāi)刨冰店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來(lái)說(shuō)更為輕松.一般來(lái)說(shuō),直接開(kāi)刨冰店的話,開(kāi)店資金大概需要3-5萬(wàn)元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬(wàn)元甚至是10萬(wàn)以上的開(kāi)店資金.

具體方法：

材料：紅蘿卜2條，蘋(píng)果1／4個(gè)，冰粒適量。

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