泉州創(chuàng)意料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

刺身（sashimi）日式生魚片或海鮮片。

據日本古老的傳說“懷石”一詞是由禪僧的“溫石”而來，那時候，修行中的禪僧必須遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃飯�？墒悄贻p的僧侶耐不住饑餓和寒冷，將加熱的石頭包在碎布中，稱為“溫石”，揣在懷里。后來發(fā)展到少吃一些起到“溫石”的作用。

、羹湯和花色菜名目繁多，數以百計。當時市場上已有標明南、北、川味的菜點和素菜，表明中國菜肴的主要風味流派在宋朝時已具雛形。元明清三代，中國菜肴又得到較大的發(fā)展，菜肴品種數以千計。這一時期還由于信仰伊斯蘭教的少數民族遷居各地，清真菜作為一種獨特風味在中國菜肴中占有一定的位置?中國菜肴的風味流派已基本形成。晚清至中華民國初期，隨著外國人來華，中國菜肴又融合了某些西菜。中華人民共和國建立后，尤其是1979年以來，在菜肴的繼承與創(chuàng)新上取得了令人欣喜的成果。中國各地的傳統(tǒng)風味菜肴紛紛恢復上市，除北京的仿膳菜外，西安、杭州、開封、濟南、揚州等地還挖掘研制了仿唐菜、仿宋菜、孔府菜和紅樓菜等。

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五法:生、煮、烤、蒸、炸。

鮭魚又名三文魚（salmon)、鮭魚、馬哈魚，是日本料理中常見的一種魚類

2、懷石菜--高級菜

日本政府2013年3月向聯(lián)合國教科文組織提出推薦，今年10月聯(lián)合國教科文組織的輔助機構通過了前期審查。

豬外肌肉又稱通肌，在豬脊椎骨外面的一條肉，此肉瘦而無筋，是豬肉中最上等的肉。

安倍在活動中表示，今后也要強調“和食”已被列入聯(lián)合國教科文組織非物質文化遺產名錄。安倍表示，‘和食’所崇尚的對自然的敬畏和對原材料的重視，與法國料理有著異曲同工之妙。

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7、日本料理的最大特點是以魚、蝦、貝類等海鮮品為烹飪主料，味鮮帶咸，有時稍帶甜酸和辣味。

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