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維也納冰咖啡
鍋爐
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1852梅利奧（Melior）\法式壓濾壺（French press）英格蘭
“波士頓傾茶事件”是美國獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線。當(dāng)時(shí)殖民地政府對(duì)進(jìn)口茶葉征收高額的關(guān)稅，激怒了當(dāng)?shù)氐纳倘�。他們�?lián)合起來在波士頓舉行了一次抗議活動(dòng)，把大量的茶葉傾入大海。由于茶葉來源被截?cái)啵喈?dāng)?shù)厝宿D(zhuǎn)而喝咖啡，這也是美國人喝咖啡比喝茶多的歷史原因之一。
濃縮咖啡的滲濾過程需要特定的咖啡顆粒尺分布：細(xì)顆粒提供了足夠的萃取表面積（化學(xué)上的需求），而較粗的顆粒則可容許水流的通過（物理上的需求）
丹寧酸
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1887——法國人帶著咖啡樹苗在越南建立了種植園