廈門集美區(qū)日本料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

5大小的長方體飯團，魚片中間點一點綠芥末，然后把飯團扣上，翻過來放到盤中，整形。

廣東菜系有廣州、潮州、東江3個流派，以廣州菜為代表。烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。特色菜有:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽火局雞、冬瓜盅、古老肉。

櫻味一種紅黑色的醬，"櫻"是這種醬的商標，也具有櫻色的含義。

日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

2014年5月5日，日本首相安倍晉三參加了在巴黎的日本駐法國大使公邸舉辦的日本料理“和食”魅力推介活動。此舉旨在宣傳使用新鮮食材、最大限度發(fā)揮食材原味的“和食”優(yōu)點，開展首腦推銷。

因為語言的關(guān)系在日本和韓國，菜飯一詞就是用料理來表示的，尤其是日本直接用漢字--料理來表達菜或飯的意思

分享日本料理的類別讓我們更加認識日本美食文化

現(xiàn)在正式的“本膳料理”已不多見，大約只出現(xiàn)在少數(shù)的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。

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