福州羅源縣時(shí)尚冷飲是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

糖180克加水180克小火煮融，然后再煮幾分鐘即可，此為簡(jiǎn)單的糖漿。糖漿稍涼后倒入芒果泥攪勻，放入冰箱冷凍。

制作工藝：

（二十七）怎么做果肉冰淇淋？

（桑葚醬略帶酸咪咪，還有粒粒的口感，這個(gè)雪糕加上糯米獨(dú)特的糯糯的感覺(jué)，吃的時(shí)候加上桑葚卜卜脆的籽粒，配合上若有若無(wú)的椰香，完美）

降溫后加入到蛋黃液里

材料：300毫升牛奶、300毫升淡奶油、3只雞蛋黃、3大勺白糖、2大勺抹茶粉、熱水少許，冰塊少許(可省)

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自制水果涼飲可以選擇夏季供應(yīng)充足的西瓜、哈密瓜、菠蘿、草莓等等新鮮水果，可隨心所欲地進(jìn)行搭配，再添一些牛奶、酸奶、綠豆湯、礦泉水等。比如綠豆鮮果湯，用水蜜桃、菠蘿、綠豆湯、蜂蜜來(lái)一起調(diào)配，要先將水蜜桃去皮去核，菠蘿去皮，與綠豆湯一起放入攪拌機(jī)打成汁。再往果汁里加點(diǎn)蜂蜜，與冰塊混合，這樣調(diào)配出來(lái)的涼飲香甜似蜜。再如雙瓜酸牛奶，用西瓜、哈密瓜、酸奶、蜂蜜一起調(diào)制，要先將西瓜、哈密瓜去皮去籽，一起放入榨汁機(jī)榨出汁液。再將這些汁液與酸奶、蜂蜜、冰塊混合，一份香滑、酸甜的涼飲就誕生了。

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放水煮，撇去泡沫。

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