福州永泰縣王牌大廚是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

頒發(fā)證書:本校

基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。

針對廚師的學習時間的這個問題，它是與學習目標成正比的。如果你熱衷廚師行業(yè)，想要在業(yè)界有所建樹，希望成為一個高級管理人才，除了要有純熟的烹飪技藝外，廚房管理、餐飲管理、廚房調(diào)度等相關(guān)管理知識也是必不可少的。所以就需要選擇一個相關(guān)方面人才培養(yǎng)的專業(yè)，對實踐與理論進行系統(tǒng)化、專業(yè)化、科學化學習，這是也實現(xiàn)目標的一個前提與保障。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能夠掌握各類風味小吃制作及獨立經(jīng)營各式特色小吃店的專業(yè)人才。

省廳

頒發(fā)證書:本校

菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。

全國通用西式面點師《等級資格證》

據(jù)了解，新生入學后，學生們首先要面對的是“軍訓”這堂課，這也是全國大部分中高等學校設(shè)有的課程，目的是使學生們對紀律、對學習的態(tài)度有一個全新的認識。

職業(yè)規(guī)劃:突出培養(yǎng)技能與理論并重,強調(diào)綜合管理與動手能力,精通各式西餐料理制作、西點制作、咖啡制作、以及創(chuàng)新研發(fā)的餐飲管理能力的復合型實用人才。

《上崗證》

西點：面包類、蛋糕類、點心類、裱花等。

甜品：翻糖、馬卡龍、手工巧克力、布丁類、餅干類、撻類、派類、泡芙類、慕斯蛋糕、裸蛋糕、水果拼盤、雞尾酒、特色飲品等。

蛋糕類：戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

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