廈門(mén)思明區(qū)法式甜點(diǎn)師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

水果燕麥牛奶 材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋(píng)果1/4個(gè)，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法：1.燕麥片用半杯熱開(kāi)水沖泡。2.香蕉去皮，切片，蘋(píng)果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋(píng)果，撒上葡萄干就可以吃了。

【紅豆牛奶西米露】西米100克、紅豆150克、牛奶250ml、煉乳適量。西米洗凈，放滾水煮至中間尚有白芯關(guān)火燜8分鐘;西米盛入裝冰牛奶的碗中放冰箱冷藏半小時(shí);紅豆事先浸泡，煮至裂開(kāi)后加入紅糖熬至湯汁收稠;將西米取出，盛入容器澆上蜜紅豆和牛奶即可。

【DIY紅豆牛奶西米露】1.紅豆下冰糖和少量水，將紅豆煮熟，水煮至快干，撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏；2.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏；3.西米先用水泡30分鐘,下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開(kāi)水沖洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鮮奶中；4.吃時(shí)加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可。

做法： ⒈將蛋黃與蛋白分離。 ⒉蛋黃中加入細(xì)砂糖，用手動(dòng)打蛋器充分?jǐn)嚢杈鶆�，至糖完全融化�?⒊將牛奶用小火煮至微沸。 ⒋邊攪拌邊將牛奶倒入蛋黃中，至牛奶全部倒入并攪勻。 ⒌將混勻的蛋黃和牛奶再倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌至蛋黃牛奶液變稠，然后撤火放涼。 ⒍將鮮奶油打至7分發(fā)，就是變稠但尚流動(dòng)的階段。 ⒎將完全冷卻的蛋黃牛奶液與鮮奶油和果醬放在一起，用電動(dòng)打蛋器攪勻。 ⒏攪勻后將容器放入冰箱冷凍室冷凍即可，應(yīng)該8小時(shí)以上

【DIY牛奶布丁】只需準(zhǔn)備好蛋黃、牛奶和**糖即可，將蛋黃（1個(gè)）、牛奶（120克）、**糖（小袋裝）一起放入裝有熱水的鍋內(nèi)，攪拌至融化，最后倒入容器中，放入冰箱，3小時(shí)后就可以享用美味啦！試一試吧！

水果燕麥牛奶 材料：即食燕麥片2大匙，鮮奶1杯，蘋(píng)果1/4個(gè)，香蕉1/2根，葡萄干若干。 做法：1.燕麥片用半杯熱開(kāi)水沖泡。2.香蕉去皮，切片，蘋(píng)果切丁。3.鮮奶加入燕麥片中拌勻，再加入香蕉，蘋(píng)果，撒上葡萄干就可以吃了。

【教你如何輕松做出美味薯片】1、土豆切成薄片，越薄越好。泡在水里去掉淀粉。2、控干水分，兩面涂油撒鹽，放在盤(pán)子上不加蓋，微波爐900w高火5分鐘。3、取出后，如果背面還有水分，就再翻面高火1-2分鐘。

【1分鐘做冰淇凌】 1.提前將買(mǎi)來(lái)的水果味果凍(大約4個(gè)大果凍約200克左右)放入冰箱冷凍室里冷凍1夜；2.將凍好的果凍取出，切成小塊兒；3.放入攪拌機(jī)中，倒入鮮奶油(220ml)，攪拌1分鐘即可~

【花香酸奶冰激凌】做法：1.干玫瑰花去芯，花瓣掰散，酸奶加蜂蜜，攪拌均勻。2、加入玉米粒，攪拌均，加入花瓣（剩幾瓣裝飾用）。3、用勺子把花瓣按到酸奶中，等到酸奶完全冷卻，放入冰箱冷凍兩個(gè)小時(shí)。4、取出用冰激凌勺子把酸奶挖松，挖成球狀，盛到盤(pán)子中，裝飾一下。

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