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石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。

壽司主要原料：

木魚花由鰹魚加工而成，用前用刨子將魚肉刨成刨花，所以叫木魚花。在日本神社或?qū)m殿的屋脊上裝飾的圓木，其形狀似木魚，故也將鰹魚稱木魚。

掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜。

丁字麩是豆制品中的一種。

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刺身（sashimi）日式生魚片或海鮮片。

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一、素?zé)?將沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱內(nèi)烤。

燒鳥也就是燒雞。即將雞肉切成片狀串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制味汁，然后放在火收那個(gè)烤。

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