杭州冷飲是杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，杭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

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1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。

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用料：三個(gè)蛋黃、半杯糖、一杯半牛奶、少許香草粉、一杯鮮奶油、若干水果丁

B、凍奶茶制作方法：
1、將準(zhǔn)備好的熱奶茶速降溫(注：預(yù)先準(zhǔn)備好凍奶茶是比較好的)倒入加入冰塊的杯子
2、加入25ml糖水，即可。

5. 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
絲襪奶茶凍奶茶
A、糖漿制作方法：糖1000克(注：比例1：1)
1、水燒開倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。

奶綠怎么做?奶綠配方?
1.用開水泡茶葉
2.牛奶倒進(jìn)鍋里煮一會(huì) 倒入茶水、白糖攪拌均勻，然后即將沸騰時(shí)出鍋冷卻后加蜂蜜就可以了
3.加入椰果冷藏更好吃
奶綠種類
左岸奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，芒果奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠。

泡沫紅茶既能保有中國(guó)茶的美味，又能營(yíng)造出更豐富的多層次口感，喝起來(lái)風(fēng)味絕佳，滋味口感十分令人難忘，相當(dāng)受到大眾的喜愛。臺(tái)灣從十年前就開始有泡沫紅茶店出規(guī)，目前街上四處可見泡沫紅茶店，販?zhǔn)鄣娘嬃戏N類更是高達(dá)四百種以上。

3、把鮮奶油、香草粉和水果丁加入攪拌；

奶綠怎么做?奶綠配方?
1.用開水泡茶葉
2.牛奶倒進(jìn)鍋里煮一會(huì) 倒入茶水、白糖攪拌均勻，然后即將沸騰時(shí)出鍋冷卻后加蜂蜜就可以了
3.加入椰果冷藏更好吃
奶綠種類
左岸奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，芒果奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠。

刨冰怎么做?刨冰配方?
原料：
冰塊、糖水、豆類、水果類、果汁類
方法一：
將刨冰機(jī)刨好的冰置于一次性餐盤形如一座小山，在其上灑上果汁及果醬即可;
方法二：
將冰塊及相關(guān)原料放入果汁榨汁機(jī)內(nèi)，開機(jī)進(jìn)行攪拌即可。

奶綠怎么做?奶綠配方?
1.用開水泡茶葉
2.牛奶倒進(jìn)鍋里煮一會(huì) 倒入茶水、白糖攪拌均勻，然后即將沸騰時(shí)出鍋冷卻后加蜂蜜就可以了
3.加入椰果冷藏更好吃
奶綠種類
左岸奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，芒果奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠。

2.加入冰塊和調(diào)葉料打勻，看到兩者融合時(shí)，即可盛出食用。

3.將冰塊加入作法2的雪克杯中至滿杯。

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