洛陽食療調(diào)理師是洛陽營養(yǎng)師培訓學校的重點專業(yè)，洛陽營養(yǎng)師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

健康管理師是從事個體和群體從營養(yǎng)和心理兩方面健康的檢測、分析、評估以及健康咨詢、指導和危險因素干預等工作的專業(yè)人員。為了適應(yīng)全面建設(shè)小康社會的需要，提高全民族的健康意識和身體素質(zhì)，培養(yǎng)和造就健康管理人才，人力資源和社會保障部教育培訓中心推出健康管理師崗位能力培訓課程。

沐浴的分類方法有多種。主要有冷水浴、熱水浴、蒸汽浴、礦泉浴、藥浴和其他浴身（日光浴、空氣浴、森林浴和花香浴）等6類。

如果一個人不健康，那么他最基礎(chǔ)的財富都沒有，就算是再多的榮華富貴也是沒有可比性的，健康，是任何東西都無法比擬的。

（4）脾“開竅于日，其華在唇”，唇為脾之華蓋，脾能將水谷之精氣上榮于唇，口與脾功能是統(tǒng)一協(xié)調(diào)的。脾氣健，則食欲旺，氣血充足，日唇紅潤光澤；脾失健運，則血氣虛少，口唇淡白無澤、干扁顯老，即使涂上口紅也不會發(fā)亮，甚則干裂脫皮。由此而知：飲食不當易損脾胃，脾氣虛損，肌膚失養(yǎng)、肌肉及皮膚容易松弛，皮膚易出現(xiàn)皺紋，脾胃功能不好，在面部會反映出過早衰老，且衰老過程極快。

額顱部的斑與座瘡和肝、膽、腎相關(guān)；眼眶下顏面部及穎部的斑與座瘡和肝、膽、脾、胃相關(guān)；面頰側(cè)部的斑與座瘡和脾、胃相關(guān)；嘴唇周圍的斑與座瘡和脾、胃、肝、膽、肺、大腸相關(guān)。這些部位的斑與座瘡和臟腑經(jīng)絡(luò)及其循行分布密切相關(guān)。以五官分為五臟：喘息鼻張是肺病，唇黃者乃脾病，毗黃者為肝病，舌卷短而顴紅為心病，顴、顏、耳色黑者是腎病。

⑶、尊重患者，嚴守秘密 健康評估咨詢常涉及咨詢對象的個人隱私、經(jīng)濟收入、人際關(guān)系、生活習慣和社會問題。很多咨詢對象不希望讓別人知曉，如神經(jīng)性厭食、異食癖、減肥等。咨詢對象所談的個人隱私，健康評估師應(yīng)嚴守，不得隨便談?wù)�。非咨詢�(nèi)藛T不得參與談?wù)摗Ｈ籼幚聿划�，會影響健康評估師的權(quán)威性和咨詢對象的信任度，而直接影響咨詢的效果。

主食中用于補陽的食物不多，主要有紫米、黑米等。肉食中，狗肉、羊肉、羊肝、羊腎、羊鞭、牛鞭、鹿肉、豬腰、雀肉、鴿肉、鵪鶉肉、海馬、海狗腎、鱔魚、鯧魚、鰻魚、泥鰍、青蝦、海蝦、黃花魚（石首魚）等食物，性味甘溫或咸，具有溫中散寒，補腎壯陽的作用，可以在陽虛體質(zhì)的膳食調(diào)養(yǎng)中選用。蔬菜多性味寒涼，善于清熱解毒除煩等，但有少量的蔬菜性味溫暖可以溫中散寒，溫補腎陽，如香菜、刀豆、枸杞頭、豇豆、韭菜、小茴香等。許多干果具有健脾補腎的作用，如核桃仁、栗子、菠蘿、荔枝、橘子、芡實、龍眼肉等食物。

藏象學說是以臟腑為基礎(chǔ)。臟腑是指內(nèi)臟的總稱，包括五臟、六腑、奇恒之府。五臟是指心、肝、脾、肺、腎。六腑則為膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦。奇恒之府是指腦、髓、骨、脈、膽、女子胞。

健康評估雖然不同于醫(yī)院的臨床門診，但除了健康評估的專門設(shè)備，如體重儀、皮褶厚度儀、皮尺、坐高儀等。也應(yīng)設(shè)置必要的醫(yī)學檢查工具，如聽診器、血壓表、簡單的血糖測定儀等。

㈡、全身檢查

四、健康評估的目的（1-1-4）

進入了21世紀，社會、工作、生活節(jié)奏加快、壓力增大，處于亞健康的人也越來越多，亞健康已經(jīng)被越來越多的社會各界人士關(guān)注，調(diào)查顯示，我國的亞健康人群發(fā)生率在百分之四十五到百分之七十之間，發(fā)生年齡是三十五到六十歲之間。亞健康的人群有：中年知識分子和從事腦力勞動為主的白領(lǐng)、領(lǐng)導干部、企業(yè)家、影視明星等，青少年亞健康問題也屢見不鮮。 什么是亞健康，就是無臨床癥狀和體征，或者有病癥干而無臨床檢查證據(jù)，但是已經(jīng)有潛在發(fā)病傾向的信息，處于一種機能退化和生理功能減弱的低質(zhì)與心理失衡狀態(tài)。

二、健康評估的意義

食物的五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、咸五味。五味的實際含義不只是味覺的概念，更主要還含有功能的內(nèi)涵。不同味的食物，其功效各異。一般說來，酸味，包括澀味，有斂汗、止瀉、澀精等作用，如梅子、胡頹子等，合理食用，可用于多汗、久瀉、遺精滑精等病證，多食則引起筋脈攣縮；酸味與甘味合用，又能生津止渴，可用于津傷口渴；苦味，有清熱瀉火、止咳平喘、瀉下等作用，如苦瓜、青果、枸杞苗等，用于熱性病發(fā)熱、煩渴、氣逆咳嗽喘氣、嘔噦諸癥，多食則損傷脾胃陽氣，導致滑瀉；甘味，有補虛、和中、緩急止痛等作用，如栗子、甜杏仁、南瓜、葡萄、大棗、飴糖等，用于脾胃虛弱、氣血不足引起的神疲乏力、飲食減少、脘腹疼痛等癥，多食則窒塞、滯氣，使人滿悶不適；淡味附于甘味，常甘淡并稱，有利尿除濕作用，如薏米、薺菜、冬瓜等，常用于水濕內(nèi)停水腫、小便不利等癥；辛味，包括芳香、辛辣味，有發(fā)汗解表、行氣、活血、化濕、開胃等作用，如蔥、生姜、薤白、玫瑰花、茉莉花、胡椒等，對于感冒惡寒、發(fā)熱、鼻塞流涕、咳嗽，以及肝胃氣滯飲食不香、胃脘不適、脅肋脹痛等病證較為適宜，多食則散氣耗津；咸味，主要有化痰軟堅散結(jié)作用，如海帶、紫菜等，用于痰瘀互結(jié)引起的病證，如痞塊、瘰疬結(jié)核、癭瘤等病證，多食則氣血凝滯。除此之外，醋的酸、糖的甘、香料的辛、鹽的咸，又是不可缺少的調(diào)味品，有調(diào)味、增進食欲的作用。每種食物所具有的味可以是一種，也可以兼有幾種。

二、經(jīng)絡(luò)的作用

三 健康評估的設(shè)施（1-2-3）

5、“寓醫(yī)于食”筑起防抗病的“大堤”

2001年7月在維也納召開了第17屆國際營養(yǎng)學大會，來自全世界的3000余名營養(yǎng)學專家出席了本次會議。通過熱烈的討論，與會代表達成了一致的學術(shù)觀點：“食物是最好的藥物”。這些論斷同我國幾千年的養(yǎng)生理論“寓醫(yī)于食”不謀而合。

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