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南昌讀蛋糕哪個(gè)學(xué)校好南昌讀蛋糕哪個(gè)學(xué)校好翻糖蛋糕的糕體必須采用美式蛋糕的制作方法,運(yùn)用新鮮雞蛋、進(jìn)口奶油與
2.再分三次加入過來篩的低筋面粉和鹽;4. 攪拌均勻
蛋糕(8寸蛋糕+6寸蛋糕) 低粉150克、色拉油150克 雞蛋300克 糖150克、香草粉5克 鹽 少量
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4．將蛋白、蛋黃分開
南昌讀蛋糕哪個(gè)學(xué)校好培養(yǎng)酒店、高級(jí)會(huì)所、高檔餐廳的特殊技藝人才。
報(bào)紙上的名派波士頓派（BostonCreamPie）-（美國）
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翻糖音譯自fondant，常用于蛋糕和西點(diǎn)的表面裝飾。是一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它不同于我們平時(shí)所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動(dòng)物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精致、華麗。因?yàn)樗弱r奶油裝飾的蛋糕保存時(shí)間長，而且漂亮，立體，容易成形，在造型上發(fā)揮空間比較大，所以是國外最流行的一種蛋糕，也是婚禮和紀(jì)念日時(shí)最常使用的蛋糕。
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