南京新街口蛋糕是南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，南京餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

蛋撻學(xué)習(xí)方式
按照蛋撻標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

綠豆糕種類
普通綠豆糕、達(dá)芙綠豆糕、京式綠豆糕、濰坊景芝、蘇式綠豆糕、震遠(yuǎn)同綠豆糕
綠豆糕培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。綠豆糕就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家綠豆糕店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

蛋糕裱花店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出蛋糕裱花店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

披薩學(xué)習(xí)方式
按照披薩標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

南京新街口學(xué)蛋糕哪里好

糕點(diǎn)開店資金
以普通的市級城市來說,學(xué)好糕點(diǎn)技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做糕點(diǎn)攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做糕點(diǎn)攤這種形式的話,一半糕點(diǎn)開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做糕點(diǎn)店的.直接開糕點(diǎn)店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開糕點(diǎn)店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

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蛋撻培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。蛋撻就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家蛋撻店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

顏色豐富亮麗，而且增強(qiáng)了硬度，在空調(diào)環(huán)境中，經(jīng)過妥善處理不受季節(jié)的影響，根據(jù)需要隨時(shí)加工，而且具有可食性和裝飾性的明顯特點(diǎn)，是烘托氣氛提高食品檔次的最佳陪襯品。多用于高檔酒會(huì)和大型比賽。在老一輩的西點(diǎn)大師中，憑著一雙靈巧的手制作出很多令人嘆為觀止的作品，當(dāng)時(shí)的制作條件極其簡陋，砂糖品質(zhì)粗略，一件成功的作品背后，隱含著無數(shù)的汗水。在這種條件下從事糖活兒的師傅很少，承傳的后人也寥寥可數(shù)。歷經(jīng)十年浩劫之后國門大開，這一技藝在發(fā)達(dá)國家已經(jīng)走出去很遠(yuǎn)，制作糖體的材料更加廣泛，在市場上很容易購買諸如糖花、花籃、卡通糖等成品或半成品，甚至達(dá)到了現(xiàn)場制作的程度。

這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國

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點(diǎn)評：新鮮的草莓配上奶味十足的餡料，口感自然不同尋常，自家制作可以根據(jù)自己喜好調(diào)整慕斯蛋糕也可以少糖低脂，即使是要減肥的女孩也可以放心大膽地吃咯。

英語中使用的“cake ”一詞，大約于英國13世紀(jì)時(shí)出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，歷史上第一個(gè)制作蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點(diǎn)。

海綿打法－即全蛋打法，蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀，呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下，再加入其它液態(tài)材料及粉類拌合。

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①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達(dá)面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產(chǎn)生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產(chǎn)生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

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