南京鼓樓區(qū)小吃是南京食尚香的重點專業(yè),南京食尚香師資力量雄厚,學校歡迎你的加入。
油潑扯面開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,油潑扯面店面布置,裝修
第四,制作油潑扯面設備采購
第五,制作油潑扯面原料采購
第六,油潑扯面店審批手續(xù),辦理各項證書
蓋澆面開店資金
以普通的市級城市來說,學好蓋澆面技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做蓋澆面攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內(nèi)資金小的學員.而考慮做蓋澆面攤這種形式的話,一半蓋澆面開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做蓋澆面店的.直接開蓋澆面店的有點就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開蓋澆面店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.
開封小籠灌湯包
油酥燒餅怎么做?油酥燒餅做法配方?
油酥燒餅是房山地區(qū)有特色的傳統(tǒng)食品,長期以來,深受廣大人民群眾的歡迎和青睞,秦記祖輩原籍山東,從事做燒餅生意,其二代傳人秦德泰予清末民初年間為避戰(zhàn)亂,從山東移民到房山落戶(現(xiàn)城關洪寺西北關)就地創(chuàng)業(yè)開店。制作油酥燒餅的主要傳統(tǒng)器具:用耐火砂缸和鐵皮做成夾層,中間填入灶灰的抱缸爐。油酥燒餅主要工序為:和面、炒酥、做坯、研劑兒、粘香、上爐、烘烤、悶爐、出缸。
雜糧煎餅由來
煎餅源于泰山,煎餅夠薄的了,用五谷雜糧為原料制成,這是平民之食卷上大蔥或其他蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它作《煎餅賦》,可見對煎餅感情之深.
營養(yǎng)價值:因為富含乳酸菌,所以對于腸胃不好的人群非常有益處。
河南燴面怎么做?河南燴面做法配方?
河南燴面配方:高筋面粉10千克 精鹽200克 色拉油適量
河南燴面做法:將面粉與精鹽和勻,再加入清水約4千克,揉成稍硬的面團后,蓋上濕紗布餳約10分鐘。將面團反復揉搓,然后再給面團蓋上濕紗布餳約10分鐘。揭開紗布,再揉搓至面團表面光滑,接著將面團搓成直徑約6厘米的長條,然后下成每個重125克(濕重)的劑子。將每個面劑搓成長15厘米、直徑約3厘米的圓條,蓋上濕紗布餳約5分鐘后,再用搟面杖搟成15厘米長、8厘米寬、1.5厘米厚的長方形面片,并在面片上均勻地抹少許色拉油,即成燴面面坯,將其整齊地擺入托盤內(nèi),用保鮮膜蓋嚴,約20分鐘后即可進行抻拉。夏季可在面團中加入少許食用堿。這樣既可防止面團變酸,又可增加面團的筋力。
食尚香杭州油潑菠菜面培訓內(nèi)容
1、單店營業(yè)器具的選購、認識;
2、掌握使用油潑菠菜面的核心材料、靈魂;
3、學習制作油潑菠菜面香油、麻辣紅油;
4、學習高湯的選材、鮮骨高湯的熬制;
5、學習油潑菠菜面的各種輔料、配料的制作;
6、學習油潑菠菜面的選材、面條的處理方法;
7、學習川味雜醬、牛肉、肥腸、榨菜肉絲等;
8、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
包子利潤分析
開一家包子店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在包子行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他包子項目.因此包子利潤還是比較高的.
食尚香杭州雜糧煎餅培訓內(nèi)容
1、培訓介紹:核心技術(shù)傳授(和面技術(shù)配方資料,土家醬料多種口味技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學會自己獨立開店)
2、操作技巧:油辣子制作,油炸脆餅,熬制醬料,面糊調(diào)制(采用獨特的秘制配方,色香味美,外軟內(nèi)脆。入口爽脆,口味獨特)
燒餅學習方式
按照雜糧煎餅標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
拌面做法:面粉210G,水60G,蛋清1個,鹽1茶匙揉成均勻面團,放冰箱里醒發(fā)過夜。第二天取出將面團壓扁搟開,表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上搟成約1.5MM厚的面片。撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條,抖開,干粉防粘。面條下鍋煮熟。用芝麻油將芝麻醬調(diào)開,然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。撈面,淋醬, 拌勻即可。
小炒泡饃培訓哪家好
很多人想做小炒泡饃創(chuàng)業(yè),想要參加小炒泡饃培訓學好的小炒泡饃技術(shù),但是由于是第一次接觸小炒泡饃,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的小炒泡饃技術(shù).在選擇小炒泡饃培訓的時候,我們建議大家是實地考察,眼見為實,一家小炒泡饃培訓機構(gòu)到底好不好,實地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實地考察還能夠直接品嘗小炒泡饃味道,這是最能直觀判斷小炒泡饃好壞的方法.
臺灣烤玉米
油酥燒餅開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,油酥燒餅店面布置,裝修
第四,制作油酥燒餅設備采購
第五,制作油酥燒餅原料采購
第六,油酥燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書
后續(xù)服務支持
1、一次學習,終身技術(shù)免費升級。技術(shù)上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創(chuàng)業(yè);
2、原料與設備如果當?shù)刭I不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到?jīng)]辦法解決的問題,還可以免費回來繼續(xù)學習。
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