泉州南安市泰國(guó)菜是泉州泰國(guó)菜培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，泉州泰國(guó)菜培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

4.待水沸1分鐘后，將牛肉撈出，冷水沖洗干凈，瀝干待用

泰國(guó)的路邊攤床和餐桌上，可以說(shuō)一定會(huì)有砂糖、辣椒粉、魚露、辣椒醋這四樣。在面類和炒飯里也放入砂糖或許會(huì)讓人吃驚，不過(guò)餐桌上可以按個(gè)人喜好隨意調(diào)配酸、甜、辣、咸是泰國(guó)風(fēng)的吃法。

食材食譜熱量：210(大卡)主料活蝦半斤青口貝8-10個(gè)草菇一小碗西紅柿一個(gè)輔料冬陰功醬25克香茅一撮良姜1-2片檸檬葉6片云南干辣椒2根椰漿4大勺青檸檬半個(gè)水2大碗

由于不習(xí)慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國(guó)菜時(shí)會(huì)有一點(diǎn)不習(xí)慣。只要懂得正確的方式，就沒(méi)什么困難了。吃泰國(guó)菜時(shí)正確的進(jìn)餐方式是：就座先舀適量的白飯?jiān)诒P中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起，吃完再盛飯。由于菜肴種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜肴混在一堆吃起來(lái)五味雜陳也不方便。另外，吃飯時(shí)不要為了圖方便將盤子端起來(lái)往嘴里倒，既不雅觀也很失禮。

2、把椰汁糖水倒入沖洗干凈的糯米，用電飯煲把糯米煮熟。

2，椰漿小火煮開，放入糖，小量的鹽。味道自己控制為佳。

1.焯水一定要冷水下鍋，若沸水下鍋，則牛肉表面迅速燙熟，內(nèi)里的血沫無(wú)法吐出，腥味無(wú)法盡去。

2、把椰汁糖水倒入沖洗干凈的糯米，用電飯煲把糯米煮熟。

為什么酸？泰國(guó)菜中使用上叫Manaao的長(zhǎng)得像青檸（酸橙）的泰國(guó)檸檬，比普通的檸檬和青檸更酸，在砧板上不斷按壓滾動(dòng)時(shí)會(huì)有大量果汁（通常為了保持新鮮顏色而撒鹽）。還有一種酸豆，也會(huì)作為豐富酸味的調(diào)味料而頻繁使用。

芫荽，香菜的一種，水芹的同類。味道獨(dú)特有人很喜歡也有人極度不喜歡，具有促進(jìn)消化和止痛效果。

4、咖哩醬

比起西餐、中餐、日本料理，泰國(guó)菜在世界流行起來(lái)的時(shí)間比較晚，也是較年輕的一個(gè)特色餐飲，也因此讓很多人對(duì)其充滿好奇和疑問(wèn)，泰國(guó)是東南亞歷史中唯一沒(méi)有變?yōu)橹趁竦兀�王室中孕育了很多宮廷料理，守護(hù)了正宗的味道和傳統(tǒng)。對(duì)泰國(guó)菜自覺(jué)了解卻又有點(diǎn)朦朧，與佳斯頓一起來(lái)了解泰國(guó)菜，愛上泰國(guó)菜吧！

蝦去沙線，水燒開后和青口貝一起下鍋焯水，變色即撈出，不要久煮

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