泉州泰國菜是泉州泰國菜培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，泉州泰國菜培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

1，糯米浸泡2-3小時。

泰國菜料理在國內(nèi)特色菜餐廳還沒成為主流，所以選擇加盟印象南洋，則可以借助泰餐品牌力和資源，餐廳上下共同努力，將泰國菜經(jīng)營做好，不僅能提升餐廳的口碑，也能提升泰國菜的認(rèn)知度，最終也是對自己泰國菜餐廳的經(jīng)營產(chǎn)生連鎖良性反應(yīng)

魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，也有人它叫白醬油，顧名思義它就是象醬油一樣的調(diào)味品，做法和中國醬油差不多，主是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成。味道可能會讓有些人不適，因為它帶有一股濃濃的臭魚爛蝦的味道。讓不習(xí)慣吃魚腥的人大倒味口，掩鼻而逃。

2、YAM.目前尚且找不到可替代的中文。其做法有點象做湯與做涼拌菜的綜合。泰國地處熱帶，因此孕育了許多有名的YAM，比較著名的有一種叫做“SOMTAM”的木瓜沙拉，這種沙拉以木瓜絲、蝦米、檸檬汁為主，再伴以魚醬、大蒜和雜的碎辣椒，口感辛辣。

攪拌后隔水蒸20-30分鐘，以糯米的分量為準(zhǔn)。一般浸泡了2-3小時后，蒸20分鐘就能熟透，以米粒成顆粒狀9成熟為標(biāo)準(zhǔn)。（水多了會成糊狀，要注意放的水不要太多）

比起西餐、中餐、日本料理，泰國菜在世界流行起來的時間比較晚，也是較年輕的一個特色餐飲，也因此讓很多人對其充滿好奇和疑問，泰國是東南亞歷史中唯一沒有變?yōu)橹趁竦�，王室中孕育了很多宮廷料理，守護(hù)了正宗的味道和傳統(tǒng)。對泰國菜自覺了解卻又有點朦朧，與佳斯頓一起來了解泰國菜，愛上泰國菜吧！

糖煮至糖溶便可。

更深刻。

可用干燥的辣椒代替生辣椒

7.倒入炒勻

由于不習(xí)慣用盤子吃飯，很多人剛吃泰國菜時會有一點不習(xí)慣。只要懂得正確的方式，就沒什么困難了。吃泰國菜時正確的進(jìn)餐方式是：就座先舀適量的白飯在盤中，再以湯匙將菜肴與飯拌勻，用湯匙以西餐喝湯的方式，由靠身體的內(nèi)側(cè)向前方舀起，吃完再盛飯。由于菜肴種類多，所以不要一次盛太多的飯，以免各種菜肴混在一堆吃起來五味雜陳也不方便。另外，吃飯時不要為了圖方便將盤子端起來往嘴里倒，既不雅觀也很失禮。

泰式淡口醬油

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