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身為當(dāng)時(shí)國(guó)際性王朝，大城不單只是吸引當(dāng)?shù)氐馁Q(mào)易商人，同時(shí)也吸引如中東、歐洲、中國(guó)、印度、日本、波斯及葡萄牙等商人遠(yuǎn)道而來(lái)，他們貢獻(xiàn)的許多食物經(jīng)過(guò)微妙的改變，轉(zhuǎn)化成適合當(dāng)?shù)靥┤说目谖恫⑦\(yùn)用當(dāng)?shù)厥巢�，增加了食物烹飪的多樣化�?/p>

雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩、蔥2支、紅辣椒2支，大番茄、檸檬各1粒、蔥2支。

泰國(guó)的飲食深受中國(guó)、印度、印尼、馬來(lái)西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風(fēng)格，獨(dú)樹(shù)一幟，吃起來(lái)別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種：

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

為什么酸？泰國(guó)菜中使用上叫Manaao的長(zhǎng)得像青檸（酸橙）的泰國(guó)檸檬，比普通的檸檬和青檸更酸，在砧板上不斷按壓滾動(dòng)時(shí)會(huì)有大量果汁（通常為了保持新鮮顏色而撒鹽）。還有一種酸豆，也會(huì)作為豐富酸味的調(diào)味料而頻繁使用。

8.加入500ml涼水（約一大碗水），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右（中間若發(fā)現(xiàn)水少，可適量加水）后加入500ml涼水（約一大碗水），大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉45分鐘左右（中間若發(fā)現(xiàn)水少，可適量加水）

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

泰國(guó)的飲食深受中國(guó)、印度、印尼、馬來(lái)西亞甚至葡萄牙的影響，但又參雜著奇怪的風(fēng)格，獨(dú)樹(shù)一幟，吃起來(lái)別有風(fēng)味。它的做法主要有以下幾種：

雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩

椰漿半罐（約 250cc）、水或高湯 2 杯、鹽 2 小匙、麻油少許、檸檬葉2片、香茅1或2支

7，芒果去皮，待用。

5.將土豆洗凈去皮，滾刀法切成小塊泡于冷水內(nèi)防止氧化變色，洋蔥切成小塊備用

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