上海徐匯區(qū)冷飲是上海餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，上海餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

原料：3個(gè)蛋黃、1杯牛奶（可以用水+奶粉代替）、2杯鮮奶油、1/2白糖或者依個(gè)人口味添加、1/2杯可可粉、1茶勺香草精

冰淇淋種類
根據(jù)主料
奶油冰淇淋：主要以“奶油”為原料制作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時(shí)帶有奶油的高熱量等危害
酸奶冰淇淋：以“酸奶”冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機(jī)制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力�，F(xiàn)已在歐美國家非常流行，并已經(jīng)開始在中國國內(nèi)受到歡迎。

制作過程：

奶昔培訓(xùn)哪家好
很多人想做奶昔創(chuàng)業(yè),想要參加奶昔培訓(xùn)學(xué)好的奶昔技術(shù),但是由于是第一次接觸奶昔,因此不知道去哪里才能夠?qū)W到好的奶昔技術(shù).在選擇奶昔培訓(xùn)的時(shí)候,我們建議大家是實(shí)地考察,眼見為實(shí),一家奶昔培訓(xùn)機(jī)構(gòu)到底好不好,實(shí)地考察,親眼看到也就差不多能夠判斷出來了,而且實(shí)地考察還能夠直接品嘗奶昔味道,這是最能直觀判斷奶昔好比較高的.

奶綠怎么做?奶綠配方?
1.用開水泡茶葉
2.牛奶倒進(jìn)鍋里煮一會(huì) 倒入茶水、白糖攪拌均勻，然后即將沸騰時(shí)出鍋冷卻后加蜂蜜就可以了
3.加入椰果冷藏更好吃
奶綠種類
左岸奶綠，原味奶綠，草莓奶綠，哈密瓜奶綠，椰香奶綠，芒果奶綠，柳橙奶綠，烤奶奶綠，布丁奶綠。

做法：

將水果放入鐵板內(nèi)

冰粥開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,冰粥店面布置,裝修
第四,制作冰粥設(shè)備采購
第五,制作冰粥原料采購
第六,冰粥店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

準(zhǔn)備一大鍋燒開水（炒勺最好，一來省水二來口大，）準(zhǔn)備一口徑比大鍋小的小鍋（注意鍋內(nèi)一定要干燥無水，否則會(huì)影響巧克力口感。另外最好表面平滑，一方面省巧克力，另一方面好刷，玻璃容器是最理想不過的了，但要注意容器要夠大能平穩(wěn)漂浮在水面上。）讓小鍋漂浮在大鍋的水面上不要讓小鍋接觸鍋底，注意后面的過程千萬不要讓小鍋進(jìn)水（哪怕只有一小滴都會(huì)讓你的高檔巧克力像代可可脂一樣難吃）。

滿記甜品習(xí)方式
按照甜品準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

放進(jìn)冰箱,冷凍2-4個(gè)小時(shí)

制作方法1.往稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶，調(diào)制成稀糊狀備用。

5.蓋上蓋子迅速搖動(dòng)。搖晃三十次左右就會(huì)出現(xiàn)泡沫。

食尚香杭州冰淇淋培訓(xùn)課程
冰淇淋系列：三色冰淇淋、甜筒冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋 暴風(fēng)雪冰淇淋、芒果冰淇淋、雙色情侶冰淇淋、至尊可可冰淇淋、水果冰淇淋、脆皮蛋冰淇淋、草莓圣代冰淇淋、水蜜桃圣代冰淇淋、藍(lán)莓圣代冰淇淋、巧克力圣代冰淇淋、香蕉牛奶冰淇淋、芒果分子冰淇淋、意大利冰淇淋、果醬冰淇淋、蜜豆冰淇淋、
冰淇淋學(xué)習(xí)方式
按照珍冰淇淋標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

巧克力內(nèi)要加料的話應(yīng)盡量在最后加入，否則容易變味。如果喜歡在巧克力表面上撒一些東西（如金粉、芝麻""）可先均勻的撒在模具內(nèi)，出模之后就附著在巧克力表面了。另外如果冰箱內(nèi)有異味那所有進(jìn)冰箱的過程都要上保鮮膜，否則，那味道還是喂貓吧!

絲襪奶茶有以下優(yōu)勢(shì)，完全可以放心學(xué)習(xí)：
1、引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)，同時(shí)搭配進(jìn)口設(shè)備，公司會(huì)給我們每一位投資者提供全套的設(shè)備培訓(xùn)，保證您可以掌握比較全面的檸檬工坊的飲品技術(shù)，更好的開店盈利!。

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