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面包類：臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包等。
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菜品研發(fā)：了解市場原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場競爭力的菜品。
婁底雙峰縣西點(diǎn)烘焙的意思與用法的區(qū)別英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。
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