油炸小吃培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)油炸小吃到哪里好

油炸小吃是我國傳統(tǒng)的小吃之一，無論是逢年過節(jié)的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等，無一不受人們的信賴。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物。比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調(diào)料，如辣椒、芝麻、香油、甜醬等。小吃培訓(xùn)都會教到。

學(xué)習(xí)小吃：

1.炸牛排 2.炸雞翅   3.炸雞腿    4.炸麻球    5.炸棒棒雞 6.炸魷魚   7.炸南瓜餅  8.炸香菇    9.炸土豆片  10.炸雞柳   11.炸薯條 12.炸菜卷  13.炸饃片 14.炸雞架 15.炸羊肉串 16.炸香蕉  17.炸豆干 18.炸魚豆腐

課程內(nèi)容

學(xué)習(xí)課程：

1、原材料的選擇、采購

2、食材的腌制流程和主料的配比

3、火候的控制和油炸的時間把控

4、制作工藝及管理流程

5、初加工及保存

學(xué)習(xí)流程：

1、專業(yè)老師理論講解，并進行現(xiàn)場演示

2、學(xué)習(xí)并且記錄要領(lǐng)

3、在老師的指導(dǎo)下進行實踐

4、獨立操作、溫習(xí)整個流程

5、針對不懂環(huán)節(jié)再次講解、演練

6、學(xué)員反復(fù)操作練習(xí)，直到滿意為止

7、提供配料的熬制流程和原料配方

聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—鄒老師 

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