想開個夜市小吃店 學習夜市小吃到哪里好

課程簡

夜市出現(xiàn)于唐朝。統(tǒng)治者明令允許夜市，是北宋東京（現(xiàn)河南開封市）�，F(xiàn)今所指為主要於夜間做買賣的市場，可能販售雜貨、飲食小吃、游戲等。

課程包括：烤羊、烤鳳爪、烤魚、烤肉、烤玉米等燒烤食物。

就業(yè)方向

本套夜市小吃培訓課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學校門口等地開個燒烤店，保證您的生意很火爆。

課程內(nèi)容：

：紅油制作

一步，主要系統(tǒng)學習如何使用天然香料熬制燒烤專用香辣紅油。

2：醬料制作

第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒/鹽/大蒜/生姜/雞精/花椒油/芝麻醬/花生醬等食材制作燒烤醬料。

3：原料處理

第三步，主要系統(tǒng)學習肉類食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知識。

4：腌制原料

第四步，主要系統(tǒng)學習各種肉類食品腌制方法。這里重點學習肉類食品的去腥、增嫩等知識。

5：穿串子

第五步，主要系統(tǒng)學習各類菜品的穿串方法及技巧等知識。

6：蒜蓉醬制作

第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用大蒜/生姜/海鮮醬/柱候醬/雞精等食材制作蒜蓉醬。

7：烤制菜品

第七步，主要系統(tǒng)學習如何使用木炭生火烤制各類食品。這里重點學習掌握火候、烤制時間、刷制醬料、烤制手法等知識