鄭州燒烤烹飪是鄭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、私房菜、農(nóng)家菜等特色菜的制作，制湯技術(shù)。
鄭州哪里可以學(xué)燒烤烹飪鄭州哪里可以學(xué)燒烤烹飪《結(jié)業(yè)證》
英式料理:土豆?fàn)Z羊肉、烤鵝填栗子餡、牛尾濃湯等。
菜品研發(fā)：了解市場(chǎng)原材料、根據(jù)食材的產(chǎn)地、口感、顏色、味道并結(jié)合季節(jié)，開發(fā)出有創(chuàng)意、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的菜品。
省廳
時(shí)間：吉祥花卉雕刻、吉祥鳥雕刻、吉祥魚蟲雕刻、造型亭臺(tái)樓閣、吉祥龍、鳳造型、吉祥任務(wù)造型、吉祥瓜蠱造型、吉祥猛獸造型的制作及各類雕刻的原料的應(yīng)用。
級(jí)別：初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)、技師、高級(jí)技師。
頒發(fā)證書:本校
工藝與流程：職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、高檔干貨原料漲發(fā)、廚房管理、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、調(diào)味工藝、裝盤工藝、雕刻與擺盤工藝、中華藥膳、飲食風(fēng)俗、酒店禮儀、中國(guó)烹飪風(fēng)味與流派、飲食文化與八大菜系、酒店經(jīng)營(yíng)與管理、宴席知識(shí)、出菜程序、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策略、菜品研發(fā)、大型美食活動(dòng)藝術(shù)展臺(tái)布置等。
西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理等。
冷菜：冷拼藝術(shù)、仿生藝術(shù)拼盤、川味涼菜、淮揚(yáng)冷菜、酒店酒樓實(shí)戰(zhàn)涼菜等。
省廳
省廳
裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)：市場(chǎng)選址、原材料供貨渠道、客戶定位、餐飲成本核算、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷策略、菜譜設(shè)計(jì)等。
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