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芝士蛋糕意為“甜蜜愛情”。

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英語中使用的“cake ”一詞，大約于英國13世紀(jì)時出現(xiàn)，來源于古北歐語“kaka”。蛋糕的原始稱呼是“甜的面包”，歷史上第一個制作蛋糕的是埃及人，諸多陵墓中發(fā)掘出的壁畫也證明了這一點。

5）、加入過篩的面粉，拌勻。

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為什么人們會發(fā)明這道讓人吃完后，反而感覺好像什么都沒吃的舒芙里；這和當(dāng)時貪婪無饜、欲求永不滿的社會風(fēng)氣息息相關(guān)。當(dāng)時富裕的老百姓們花在吃的時間比工作的時間多上好幾倍，往往三、四個人的餐會，十幾二十道菜，多得吃不完，吃到最后，賓客都僅意思意思地動動刀叉，淺嘗即止；宴會結(jié)束后，一整個下午，只聽見打飽嗝的聲音此起彼落，這個「下午打嗝」的社會現(xiàn)象維持了整整半個世紀(jì)，直到引起社會清流人士如此的蜚短流長方才告一段落：「連「虛無」也難逃物質(zhì)化，并因過度膨脹而遭到倒塌的命運�！埂�

三、翻糖的防沾

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(2) Wilton的甘佩斯（Gum Paste）。

16. 當(dāng)抹刀和蛋糕平面的夾角縮小為0°時，也就是抹刀已經(jīng)和蛋糕平面平齊的時候，蛋糕表面也被抹平了。多余的鮮奶油會被擠到蛋糕外側(cè)，如圖所示。

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