鄭州金水區(qū)食療調(diào)理師是鄭州金水區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，鄭州金水區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

⑷、提問(wèn)題要簡(jiǎn)練、明確，問(wèn)題范圍不要太大，盡量少提復(fù)合型問(wèn)題。因復(fù)合型問(wèn)題往往含有兩層意思，回答起來(lái)范圍較大，回答者不易一次準(zhǔn)確地回答清楚，所以收集的信息可能不全面。

一、健康評(píng)估師的概念（1-2-1）

1、人員配備（1-2-3-1）

一、健康評(píng)估的一般步驟（1-3-1）

（8）進(jìn)行健康管理技術(shù)應(yīng)用的成效評(píng)估。

后天因素主要包括膳食營(yíng)養(yǎng)、生活起居、勞欲、精神狀態(tài)等方面。這些因素既可影響體質(zhì)強(qiáng)弱變化，也可改變?nèi)说捏w質(zhì)類(lèi)型。膳食是人體后天攝取營(yíng)養(yǎng)，維持機(jī)體生命活動(dòng)，完成各種生理功能所不可缺少的物質(zhì)。而不同的膳食含有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，并具有寒熱溫涼四種不同之性和酸苦甘辛咸五種不同之味。人們長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣和相對(duì)固定的膳食結(jié)構(gòu)均可通過(guò)脾胃運(yùn)化影響臟腑氣血陰陽(yáng)的盛衰偏頗，形成穩(wěn)定的功能趨向和體質(zhì)特征。飲食營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)體質(zhì)的形成有重要的影響作用。生活起居主要包括勞逸、起居（作息時(shí)間）等日常生活和工作情況，是人類(lèi)生存和保持健康的必要條件。生活起居是否有規(guī)律，將會(huì)對(duì)臟腑氣血陰陽(yáng)盛衰偏頗造成不同的影響，從而形成體質(zhì)的差異。精神狀態(tài)的好壞是影響體質(zhì)形成的重要因素之一。精神情志活動(dòng)與臟腑氣血陰陽(yáng)有著密切的關(guān)系。人的精神狀態(tài)和七情的變化，也時(shí)刻影響著臟腑氣血的功能活動(dòng)，從而影響人體的體質(zhì)。經(jīng)常保持良好的精神狀態(tài)對(duì)體質(zhì)的形成有重要的影響，對(duì)健康十分有益。環(huán)境是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的社會(huì)和物質(zhì)條件的綜合體，可分為自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境。體質(zhì)的形成和變化與環(huán)境因素密切相關(guān)。無(wú)論是自然環(huán)境還是社會(huì)環(huán)境，都對(duì)體質(zhì)的形成和變化發(fā)揮著重要的作用。

1.營(yíng)養(yǎng)師《崗位能力證書(shū)》是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部為從業(yè)者所從事崗位應(yīng)具備的管理和操作技能所推出的在職或即將上崗履職的培訓(xùn)項(xiàng)目。由國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)具體組織、培訓(xùn)、鑒定、發(fā)放證書(shū)。該證書(shū)作為全國(guó)參加培訓(xùn)學(xué)員崗位能力等級(jí)考試成績(jī)合格的證明，證明持證人崗位能力等級(jí)達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，是任職、升職、人事變動(dòng)的重要依據(jù)。該證書(shū)編號(hào)為全國(guó)唯一編碼，在全國(guó)范圍內(nèi)通用，并可在國(guó)家人社部教育培訓(xùn)網(wǎng)站上在線查詢(xún)。

足太陰脾經(jīng)：用于治療黃褐斑、座瘡和肥胖。

2．特體質(zhì)的食療調(diào)養(yǎng)方案

既然現(xiàn)在的生活壓力這么大，生活節(jié)奏有如此緊湊，那又該如何預(yù)防亞健康呢？其實(shí)，也不難，這門(mén)課講解了許多注意事項(xiàng)，多在于注意，要有均衡的營(yíng)養(yǎng)，五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。其次還要保持睡眠，研究顯示睡眠過(guò)程也是免疫過(guò)程。遇到事情不要讓自己壓力太大，人在社會(huì)上生存，難免會(huì)遇到磕磕絆絆，沒(méi)有誰(shuí)的一生是一帆風(fēng)順的，所以要適當(dāng)?shù)慕o自己減輕壓力，不要終日活在壓力之下，成為壓力的犧牲品。 在平時(shí)，尤其是冬天，防止亞健康，還要多曬太陽(yáng)，對(duì)有抑郁癥的人很有效果。其他的比如了解自己的生理周期，找到自己精力變化曲線，然后合理的安排每項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間，學(xué)習(xí)勞逸結(jié)合，張弛有度、午后養(yǎng)成打盹的好習(xí)慣、每周遠(yuǎn)離喧囂的城市一次。

2.具有非醫(yī)學(xué)或食品專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)學(xué)歷，連續(xù)從事本職業(yè)或相關(guān)工作2年以上；

3．五行學(xué)說(shuō)的基本內(nèi)容

除了從整體出發(fā)的均衡膳食和有針對(duì)性地加強(qiáng)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)預(yù)防疾病外，中醫(yī)學(xué)還發(fā)揮某些食物的特異性作用，直接用于某些疾病的預(yù)防。如用蔥白、生姜、豆鼓等可預(yù)防感冒；用甜菜汁或櫻桃汁可預(yù)防麻疹；用鮮白蘿卜、鮮橄欖煎服可預(yù)防白喉；用大蒜可預(yù)防癌癥；用綠豆湯預(yù)防中暑；用荔枝可預(yù)防口腔炎、鼻炎引起的口臭癥狀；用紅蘿卜粥可預(yù)防頭暈等。中醫(yī)學(xué)早在2000多年前就有用動(dòng)物肝臟預(yù)防夜盲癥，用海帶預(yù)防甲狀腺腫，用谷皮、麥麩預(yù)防腳氣病，用水果和蔬菜預(yù)防壞血病等記載。近年來(lái)，人們還主張用玉米粉粥預(yù)防心血管病，用生山楂、紅茶、燕麥預(yù)防動(dòng)脈硬化，用薏苡仁、苦瓜、馬齒莧、蘆筍等預(yù)防腫瘤等。

1．特體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

中醫(yī)學(xué)治療的基本原則就是我們所說(shuō)的和諧、圓融、致中和，也就是透過(guò)促進(jìn)體內(nèi)氣血的正常流通，幫助身體內(nèi)的陰陽(yáng)、五行等系統(tǒng)維持在平衡的狀態(tài)。以藥物來(lái)說(shuō)，經(jīng)絡(luò)的辯證及藥物的歸經(jīng)對(duì)中草藥的治療非常重要，藥物對(duì)臟腑經(jīng)絡(luò)有特定的選擇性，透過(guò)分經(jīng)用藥，我們可針對(duì)病人失調(diào)的臟腑及經(jīng)絡(luò)而選取適當(dāng)?shù)乃幬�，并選取適當(dāng)?shù)囊��?jīng)藥，將藥性及藥力引進(jìn)特定臟腑及經(jīng)絡(luò)，從而加強(qiáng)療效，如羌活、柴胡、白茫三種藥物都治頭痛，而太陽(yáng)經(jīng)頭痛多用羌活，少陽(yáng)經(jīng)頭痛多用柴胡，陽(yáng)明經(jīng)頭痛多用白正。通過(guò)臨床實(shí)踐，往往以疼痛所屬的經(jīng)絡(luò)來(lái)選取藥物進(jìn)行治療，可以得到較好的效果。

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