鄭州蛋糕是鄭州食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，鄭州食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

3）、低筋面粉過(guò)篩，加進(jìn)去攪拌均勻。

1、給蛋糕涂抹鮮奶油的過(guò)程，為了讓大家看得更清楚，步驟圖拍了很多很多步，但實(shí)際操作起來(lái)并沒有這么復(fù)雜，多動(dòng)手練幾次就能熟練了。沒錯(cuò)，要達(dá)到熟練，唯一的途徑就是多練習(xí)。

餅干培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。餅干就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家餅干店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

奧地利甜點(diǎn)------史多倫蛋糕的由來(lái)

蛋撻開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定
第三,蛋撻店面布置,裝修
第四,制作蛋撻設(shè)備采購(gòu)
第五,制作蛋撻原料采購(gòu)
第六,蛋撻店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

4、做好的翻糖成品放室溫等到干燥變硬即可。不能放在冰箱里，因?yàn)楸�箱中有水汽，翻糖�?huì)吸收水分而開始濕潤(rùn)。

3. 生日蛋糕人物動(dòng)物
壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等

餅干在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發(fā)現(xiàn)，而真正成型的餅干，則要追溯到公元七世紀(jì)的波斯，當(dāng)時(shí)制糖技術(shù)剛剛開發(fā)出來(lái)，并因?yàn)轱灨啥�被廣泛使用。一直到了公元十世紀(jì)左右，隨著穆斯林對(duì)西班牙的征服，餅干傳到了歐洲，并從此在各個(gè)基督教國(guó)家中流傳。

餅干培訓(xùn)種類
夾心餅干、蘇打餅干、曲奇餅干等等。

18世紀(jì)，人們開始在蛋糕內(nèi)加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜（Royal icing），以增加蛋糕的風(fēng)味。20世紀(jì)20年代，開始以三層結(jié)婚蛋糕為主流。最下層用來(lái)招待婚禮賓客使用，中間分送賓客帶回家，最上層則是保留到孩子的洗禮儀式后再使用。20世紀(jì)70年代，澳大利亞人發(fā)明了糖皮（Sugar Paste），英國(guó)人引進(jìn)后加以發(fā)揚(yáng)光大，但在當(dāng)時(shí)這種蛋糕只是在王室的婚禮上才能見到，因此他也被視為貴族的象征。后來(lái)，英國(guó)利用這些材料制作出各種花卉，動(dòng)物，人物，將精美的手工裝飾放在蛋糕上，賦予蛋糕特別的意義和生命。

3西點(diǎn)比賽

最早的蛋糕是用幾樣簡(jiǎn)單的材料做出來(lái)的。

判斷蛋撻培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看蛋撻培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察蛋撻培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與蛋撻培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過(guò)學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗蛋撻,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

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