廈門廈禾路陶藝蛋糕師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

芝士開店資金
以普通的市級(jí)城市來說,學(xué)好芝士技術(shù)開店創(chuàng)業(yè)我們分為兩種形式:
第一種是資金較小,則考慮做芝士攤,這種形式的有點(diǎn)就是投入小,回本快,可操作性強(qiáng),適合短期內(nèi)資金小的學(xué)員.而考慮做芝士攤這種形式的話,一半芝士開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.
第二種是資金比較大,考慮做芝士店的.直接開芝士店的有點(diǎn)就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時(shí)相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開芝士店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時(shí)位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

13.同樣的方法將大小梅花的初步準(zhǔn)備好備用，用筆調(diào)上橙色將中間的花蕊畫出

餅干培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。餅干就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家餅干店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香杭州餅干培訓(xùn)內(nèi)容
1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識(shí);
2、掌握使用餅干的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)餅干的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)餅干飯的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

慕斯蛋糕店裝修技巧
1,外觀設(shè)計(jì)合理,要求一目了然,突出慕斯蛋糕店特色
2,店面設(shè)計(jì)與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計(jì)字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

3）、在另一個(gè)干凈的盆中，先把蛋清打到起泡，再將糖分2--3次加到蛋清里，繼續(xù)打發(fā)至濕性接近干性發(fā)泡。

四.生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義
玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽牛花,水仙花等制作方法。

口味較重的如：Chocolate Cake巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake檸檬馬德拉蛋糕、Bluberry Chees

判斷糕點(diǎn)培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察糕點(diǎn)培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗糕點(diǎn),味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

月餅店選址技巧
1,堅(jiān)持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實(shí)行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,月餅店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

由于翻糖蛋糕特殊的材料和工藝，還僅限于部分比較高端的消費(fèi)市場，不過隨著人們生活及品味的提高，對(duì)蛋糕產(chǎn)品的多樣化需求必將有越來越多的人對(duì)翻糖藝術(shù)蛋糕產(chǎn)生興趣。

糖藝的制作工藝與流程：糖的認(rèn)識(shí)、最新熬糖方法、拉糖技巧、糖體上色拉勺、拉片、拉絲、彈簧、甩糖絲、糖絲鳥巢、吊線、淋糖造型、粘接、注板、氣泡糖、支架、制版、盤飾等。

判斷面包培訓(xùn)好壞的幾個(gè)參考點(diǎn)
1,看培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模,規(guī)模越大,當(dāng)然實(shí)力越強(qiáng)
2,看面包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的設(shè)備,設(shè)備齊全是基本要求,同時(shí)設(shè)備新,設(shè)備先進(jìn)更能體現(xiàn)實(shí)力
3,觀察面包培訓(xùn)的老師,看看老師是否專業(yè),老師年齡,老師從業(yè)多久
4,考察公司各項(xiàng)資質(zhì)是否齊全
5,與面包培訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行接觸交流,通過學(xué)員反饋側(cè)面了解培訓(xùn)好壞
6,自己品嘗面包,味道是檢驗(yàn)技術(shù)好壞的最直接標(biāo)準(zhǔn)

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