泉州創(chuàng)意料理是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

掐菜綠豆芽掐去根部、芽尖的芽桿叫掐菜。

一般揚物料理都會附上已經調味的沾料與白葡萄研末，食用時可將研末放入沾料中調勻，一邊沾一邊吃。常見的炸物，有天婦羅定食、炸蝦、天婦羅、蔬菜天婦羅、炸豬排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是"榴果揚"(炸榴)就是一道香酥可口的特殊揚物，頗受客人喜愛好評。

赤茶水即用日本紅茶沏成的茶水。

石燒即石板燒。是將牛排放在燙石上燒熟，蘸鮮醬油食用。

佐料方面，多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。

6、吃日本料理，一半是吃環(huán)境、氛圍、吃情調。

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