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6。冷飲性質(zhì)雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是閔的，或處于室溫狀態(tài)的，這類混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。
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一：調(diào)酒師學(xué)習(xí)內(nèi)容：
(5)夏日雞尾酒
SR：Societede recoltant的簡稱，由相應(yīng)的公司負(fù)責(zé)從摘葡萄到釀制完成。
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